AgendaEventi: Riolo Terme (Ra) > 16/19 luglio 2009

Nelle vie centrali di Riolo Terme ci sarà la mostra mercato dello Scalogno di Romagna dove, per tutte e quattro le giornate, saranno presenti i produttori di questa prelibatezza. I ristoratori del paese non mancheranno di proporre pietanze a base di Scalogno mentre al parcheggio I Maggio sarà allestito uno stand gastronomico tutto dedicato al piccolo bulbo, con ricchi menù a tema.
La fiera è un valido momento per riscoprire o scoprire e divulgare la conoscenza dello scalogno di Romagna, che, di antichissima coltivazione, dal 1997 si fregia dell'IGP (Indicazione Geografica Tipica). Si tratta di una vera e propria prelibatezza gastronomica, impiegata in una vastissima gamma di piatti e condimenti tipici della collina faentina. Ha notevoli proprietà dietetiche e medicamentose. Sono utilizzabili i bulbi freschi o sott'olio oppure le foglie tagliate finemente.
Info:
www.comune.rioloterme.ra.it

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