Saranno 16 le lezioni di cucina dedicate ai primi piatti che dal 24 al 27 settembre animeranno la quattro giorni culinaria di Foligno. Nella storica kermesse, giunta alle XI edizione e dedicata al mondo del primo piatto italiano, si alterneranno sul palco del gusto i migliori chef del panorama nazionale. Due le sezioni dedicate alla cucina d'autore: "Master in Primi Piatti" e "A tavola con le stelle".
I Master in Primi Piatti, ovvero la Scuola di Cucina del Festival, prevede per giovedì 24 settembre l'appuntamento con Italo Bassi, chef della fiorentina Enoteca Pinchiorri tre Stelle Michelin per conoscere i segreti dei Piatti di Terra; venerdì 25 settembre protagonista sarà invece Gennaro Esposito del ristorante Torre di Saracino di Vico Equense, due stelle Michelin, che durante I Primi d'Italia gestirà i corsi dedicati ai Primi piatti di Mare.
A tavola con le stelle propone invece appuntamenti degustativi con due stelle del panorama italiano: sabato 26 settembre Gaetano Trovato del Ristorante Arnolfo di Colle Val d'Elsa e domenica 27 Igles Corelli della Locanda della Tamerice di Vallette di Ostellato.
Fra le novità di questa XI edizione ecco "Oggi cucino io", appuntamenti degustativi insieme a noti personaggi alle prese con i fornelli. Ma a lezione di cucina si andrà anche seguendo gli "Itinerari del gusto": uno stimolante viaggio nella gastronomia regionale alla riscoperta della sana alimentazione, dei prodotti tipici e dei loro territori in cui estro, tradizione e qualità costituiranno gli ingredienti principali delle ricette presentate dagli chef e dai testimonial. Tra questi Paolo Massorbio, Marisa Laurito e Beppe Sardi. Le iscrizioni sono aperte, ma i posti limitati.
Info:
www.iprimiditalia.it
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