> Italia – Liguria – provincia di Savona > 20/21 settembre 2008

Torna "Dolcissima Pietra". Dal 20 al 21 settembre 2008 Pietra Ligure ospiterà la quarta edizione della manifestazione ligure dedicata esclusivamente ai dolci, dedicata ai dolci e ai vini da dessert, unica nel suo genere in Liguria. L'esposizione si svolge nel centro storico che, per la due giorni dedicata ai dolci, viene letteralmente invaso da produzioni dolciarie provenienti da tutta Italia. Gli espositori sono i produttori artigianali di dolci, i pasticceri, le aziende dolciarie, le aziende agricole, le associazioni legate al mondo della ristorazione e tutto ciò che è legato al mondo del dolce. Gli espositori provengono non solo dalla provincia di Savona e dalle altre province liguri, ma anche da altre regioni italiane e Paesi esteri.

A "Dolcissima Pietra" in questi anni sono stati esposti centinaia di dolci tipici provenienti da tutta Italia. Oltre agli immancabili dolci liguri quali baci di Pietra Ligure, pandolce alla genovese, amaretti di Sassello, chifferi, cioccolata, pan del pescatore, sono stati esposti ad esempio i Pabassini e il Pan di Sapa (dolci della tradizione Sarda), cacao in polvere da piantagioni di diverse parti del mondo, la Pasta di Mandorle con i Croccanti , la torta di torrone di Cremona, il Basin 'd Vila piemontese, composizioni artigianali di cioccolato, il cioccolato di Modica, cannoli siciliani, la torta Sacher, i Krumiri, aromi naturali, i liquori di nocciola e al marron glacè, la grappa di ciliegie, vini come il recioto, il brachetto, la malvasia piacentina e il moscato in abbinamento. E poi ancora cioccolato di ogni provenienza e forma, miele, zabaione, praline e confetti di Sulmona (presentati in diverse forme e confezioni artistiche).

GARA DI ARTE DOLCIARIA: cuochi e pasticceri si cimentano nella preparazione di dolci che vengono esposti, votati e degustati da un panel di esperti presieduto dal giornalista enogastronomo Virgilio Pronzati. La Gara di Arte Dolciaria è organizzata in collaborazione con la Confartigianato, la CNA, l'Associazione Panificatori Pasticceri e Affini della Provincia di Savona e la Federazione Italiana Cuochi Delegazione Provincia di Savona. La gara si divide in due sezioni, la Pièce Artistica e il Premio sezione torte dedicato allo Chef Marzio Strobino. Tema del 2008 sarà: "I 7 peccati capitali".

MEETING DELLA DOLCEZZA: collateralmente all'esposizione e alla gara vengono organizzati convegni, seminari e laboratori di degustazione dedicati ai dolci e ai loro abbinamenti con vini da meditazione. Tra i prodotti che si andranno a degustare ci saranno: cioccolata, miele, vini passiti, dolci tipici, gelato e (novità 2008) un laboratorio sulla "torta di zucca", tipico dolce ligure che caratterizza la zona savonese-pietrese.

Info:

Segreteria organizzativa OroArgento Group

Tel. 019.6898607

www.dolcissimapietra.org

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