Casa Artusi è il centro di cultura gastronomica, unico in Italia, dedicato alla cucina domestica. Ecco un "assaggio" dei prossimi appuntamenti in calendario.
SCUOLA DI CUCINA - Lunedì 1 dicembre alle 20,30 (in concomitanza con la fiera Radici), il corso di cucina dimostrativo a cura di Gianni Berti (Locanda dei Salinari, Cervia) dedicato alla selvaggina e ai contorni autunnali ed invernali. Primi e secondi piatti preparati con lepre, fagiano, capriolo, sapientemente valorizzati con prodotti di eccellenza del territorio. In collaborazione con l'Associazione Tradizioni Acquacheta. Al termine, degustazione dei piatti preparati con vini dell'Emilia-Romagna in abbinamento. Quota individuale di partecipazione 50 euro.
GLI ABBINAMENTI CIBO/VINO - Giovedì 4 dicembre alle 20,30, in collaborazione con Enoteca Regionale Emilia Romagna e AIS Romagna, l'incontro/degustazione "Gli abbinamenti cibo/vino" condotto da Vittorio Pasini (Ais Romagna). La degustazione dei vini Igt, Doc e Docg è accompagnata da prodotti del territorio. Quota individuale di partecipazione per ciascuna serata: 25 euro (20 euro per i soci Ais).
CIOCCOLATO D'AUTORE - Venerdì 5 dicembre alle 21 guidano nel mondo del cioccolato Fabio Gardini de L'artigiano di Forlì e la giornalista Monica Andreucci. Una serata per conoscere e degustare questo prodotto nelle sue infinite declinazioni, comprenderne gli aspetti nutrizionali, imparare ad apprezzarne le qualità. Quota individuale di partecipazione 25 euro.
FINE BUON GUSTO - Domenica 7 dicembre alle ore 9, con Sergio Barzetti (chef esperto di intaglio frutta e verdura, collaboratore del mensile La Cucina Italiana, autore di numerose pubblicazioni), il primo corso teorico-pratico per chi desidera imparare non solo la preparazione, ma anche la presentazione dei piatti, la realizzazione dei decori, l'allestimento della tavola, l'arredo e la profumazione della propria casa. Quota individuale di partecipazione 100 euro.
LA SFOGLIA DI UNA VOLTA - Sabato 13 dicembre sarà riproposto il corso teorico-pratico a numero chiuso per gli amanti della pasta fatta in casa, organizzato in collaborazione con l'Associazione delle Mariette, in giornata unica, dalle 9 alle 18 (pranzo incluso). I corsi di sfoglia, anche quelli serali, riprenderanno nel 2009. La quota individuale di partecipazione per il corso in giornata unica, che comprende il pranzo presso il Ristorante Casa Artusi, è di 150 euro.
Info e iscrizioni:
Casa Artusi
Tel. 0543.743138
www.casartusi.it
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