In occasione della della XII "Sagra nazionale del gorgonzola", Slow Food Gorgonzola, in collaborazione con il Comune e la locale Pro Loco, propone la quarta edizione di "Infiniti Blu - Il mondo dei formaggi erborinati", rassegna di eventi, laboratori e degustazioni (presso il Centro Intergenerazionale di via Italia 84) allo scopo di valorizzare e promuovere questa grande famiglia di prodotti caseari, di cui il gorgonzola è un grande protagonista.
Sabato 18 settembre. Terzo concorso caseario nazionale "Infiniti blu", importante appuntamento rivolto ai produttori e affinatori di formaggi erborinati. La giuria sarà composta da assaggiatori qualificati nominati dall'Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio) e la premiazione avrà luogo domenica 19 settembre alle ore 14 sempre presso il Centro Intergenerazionale.
Domenica 19 settembre. A partire dalle ore 11,15 e fino alle 18, degustazioni guidate da esperti del settore alla scoperta di diverse tipologie di formaggi per stuzzicare la curiosità di sempre nuovi appassionati. Nel corso dei Laboratori del Gusto, che in questi anni hanno riscosso sempre più interesse, verranno presentati formaggi italiani e stranieri, presidi Slow Food, il tutto in abbinamento a vino o birra. Per partecipare ai Laboratori del Gusto è necessario prenotarsi sul sito.
Durante le giornate della rassegna, Slow Food Gorgonzola sarà presente con un proprio gazebo in via Italia, tra gli stand del Mercato dei Produttori di formaggi e di altri prodotti enogastronomici. Verrà inoltre allestito uno spazio enoteca che presenterà una selezione di vini, in particolare passiti e liquorosi, ma non solo, adatti ad essere abbinati ai formaggi erborinati e ai piatti a base di gorgonzola.
Info:
www.slowfoodgorgonzola.it
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