Quattordicesima edizione per la manifestazione "Fungo d'Oro" che, iniziata il 15 settembre prosegue fino al 25 ottobre. Anche quest'anno l'Accademia Italiana della Cucina con il Museo del Gusto selezionerà ristoratori in varie province della regione Piemonte. La serata tecnica si svolgerà lunedì 4 ottobre all'ARGAL con giuria tecnica composta da 7/9 membri di cui componenti dell'Accademia Italiana della Cucina, autorità e giornalisti con la partecipazione dei formatori e degli allievi del Consorzio CFIQ Pinerolo.
La serata finale prevista per lunedì 11 ottobre all'Istituto Alberghiero "A. Prever" di Pinerolo e che vedrà la partecipazione di circa 150 ospiti con almeno 50 posti previsti per il pubblico pagante, vedrà premiato lo chef vincitore del Fungo d'Oro e dei quattro premiati con il Fungo d'Argento. Nel corso della serata si degusterà il piatto vincitore e le preparazioni degli chef già vincitori nelle passate edizioni del premio; in quest'occasione tutto il pubblico presente potrà esprimere una votazione sui piatti degustati.
La manifestazione è patrocinata dalla Regione Piemonte, con il sostegno della Provincia di Torino. Numerosi Enti, Consorzi e Associazioni parteciperanno all'iniziativa e tra questi la Camera di Commercio di Torino, l'Azienda del Turismo Torino e Provincia, le Comunità Montane delle Valli, la CNA Commercio (che riserverà ai suoi aderenti la partecipazione al Fungo in tavola a condizioni particolari), l'Eco del Chisone, il Rotary Club Pinerolo e la Pro Loco di Pinerolo. All'Istituto Alberghiero "A. Prever" di Pinerolo e al CFIQ Consorzio Formazione Innovazione e Qualità di Pinerolo il compito dell'organizzazione tecnica delle serate di Giuria e premiazione finale previste all'ARGAL di Frossasco.
Fungo in Tavola 2010. I ristoranti aderenti al circuito "Fungo in tavola " propongono, fino al 25 ottobre, un menù a base di funghi secondo un calendario di serate consultabili sul sito del Museo del Gusto di Frossasco. I menù proposti dai ristoratori possono subire variazioni in base alle disponibilità di funghi. In ogni caso la prenotazione è sempre gradita e consigliata.
Info:
www.museodelgusto.it
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