Fermento di alambicchi e caldaiette delle grapperie beriche per il tradizionale appuntamento con "Distillerie Aperte" giunto alla quattordicesima edizione che quest'anno avrà luogo nei primi due week-end di ottobre, sabato 2 e domenica 3, con replica sabato 9 e domenica 10, e proporrà la visita in alcune distillerie del territorio. Cinque storiche realtà si apprestano ad accogliere intenditori e visitatori per accompagnarli alla riscoperta di saperi e sapori legati alla grappa, autentico gioiello della cultura enoica italiana e tra i simboli del gusto vicentino nel mondo.
Per due fine settimana consecutivi e nei pomeriggi dei giorni infrasettimanali Distilleria F.lli Brunello di Montegalda, Distillerie Dal Toso Rino e figlio di Ponte di Barbarano, Distilleria Li.dia di Villaga, Poli Distillerie di Schiavon e Distilleria Schiavo di Costabissara proporranno visite guidate agli stabilimenti con lezioni pratiche di distillazione, mostre fotografiche, degustazioni di grappe in abbinamento ad altre tipicità enogastronomiche ed altro ancora, per insegnare al consumatore a riconoscere le caratteristiche peculiari della grappa e dei distillati "made in Vicenza".
«L'iniziativa vuole contribuire a diffondere la conoscenza della grappa - afferma Germaine Barreto, Direttore di Vicenza Qualità - promuovendo il ricco patrimonio di acquaviti della terra berica e valorizzando al contempo i saperi legati al mestiere del grappaiolo. E' nostra convinzione che per apprezzare al meglio questo sublime prodotto sia essenziale conoscere anche la sua gente e il suo territorio».
Quest'anno si aggiunge un'originale iniziativa: "Sedute Spiritiche". Sarà "testata" il grado di conoscenza dei visitatori maggiorenni su distillati e dintorni. Su prenotazione sarà possibile partecipare a sessioni di degustazioni tenute da preparati esperti, durante le quali ci si metterà in gioco per riconoscere tipologia e caratteristiche dei differenti distillati proposti in assaggio. Per chi dimostrerà di aver carpito il maggior numero di nozioni e segreti sull'arte distillatoria è previsto un gustoso omaggio.
Contestualmente, per tutto ottobre, il tour nella cultura della grappa proseguirà anche sulle tavole grazie alla rassegna enogastronomica "Metti la grappa nel menù'. L'iniziativa, organizzata dall'Azienda Speciale della Camera di Commercio, raggruppa anche quest'anno numerosi ristoranti di qualità del territorio (per informazioni sui locali aderenti consultare il sito www.vicenzaqualita.org) che proporranno quotidianamente piatti a base di grappa; stuzzicanti e fantasiose ricette, in cui non mancheranno sorprendenti accostamenti tra "graspa" ed altre tipicità vicentine.
Distillerie Aperte è un'iniziativa promossa da Vicenza Qualità in collaborazione con Assoartigiani Vicenza.
Info:
www.vicenzaqualita.org
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