"ThinkPig!" è la prima collettiva artistica che Mantova dedica al maiale, la "fonte ispiratrice" di "Salami&Salumi", per celebrare con maestria e un pizzico di ironia il protagonista indiscusso della due giorni dedicata ai salumi d'origine. E' questa una delle novità che accompagneranno l'VIII edizione dell'evento dedicato alla norcineria italiana, organizzato a Mantova sabato 2 e domenica 3 ottobre nelle piazze del centro storico. Quaranta maialini in ceramica, realizzati da Ceramica del Ferlaro di Collecchio (Parma), comporranno l'esposizione che sarà allestita in piazza Sordello presso l'Info Point di MantovaExpo, società organizzatrice della manifestazione. A firmarli, proponendoli in declinazioni artistiche secondo diverse scuole e stili, sono quattro dei maggiori artisti mantovani: Andrea Jori, Roberto Pedrazzoli, Sandro Negri e Lorella Salvagni. L'esposizione sarà visitabile per tutta la durata dell'evento, dalle ore 10 alle 20.
Sabato 2 ottobre, entreranno in scena"I tre Porcellini, the Pig Face": oltre la fiaba tradizione, pur conservando la figura del lupo, ma trasformata in norcino, i tre porcellini si diletteranno ad eseguire per i visitatori ritratti personalizzati, su sopporti di legno sagomati in forma di maiale. Il ritratto sarà donato a chi deciderà di portare con sé l'originale souvenir di "Salami&Salumi" 2010. Domenica 3 ottobre, appuntamento con la parata dei "Salumi Regali": il Re Salame, la Coppa Damigella e i vari salumi della tradizione sfileranno come un'antica Corte, addobbata di adeguati costumi. In Piazza Erbe, quando la musica storica si fonderà a sonorità più contemporanee, ecco che quattro dei sette salumi tra gli insaccati più comuni (salame, mortadella, coppa, speck, wurstel, prosciutto e zampone) effettueranno la loro trasformazione in salumi diversi (asino, oca, struzzo, cervo).
Cuore pulsante dell'evento saranno piazza Sordello, piazza Broletto e piazza Erbe, luoghi di storia, monumenti e cultura di Mantova, città Patrimonio dell'Umanità Unesco. Nel centro storico saranno ospitati decine di espositori della salumeria nazionale, provenienti da ogni regione d'Italia. Ogni Piazza avrà un tema, come negli anni scorsi: piazza Broletto sarà un inno ai salumi della tradizione, in primis il Salame Mantovano e le sue specialità, declinate in numerosi stand espositivi. La piazza accoglierà anche salumi emiliani quali culatello, fiocco e strolghino, oltre a salumi trentini e il lardo di Colonnata. In piazza Erbe, ecco i "salumi diversi", ottenuti da carni differenti da quelle suine (oca, selvaggina, bufalo, bovino podolico calabrese, struzzo). Fra i salumi diversi anche quelli di pesce, con una realtà marchigiana che ha inserito tale proposta nella sua formula di ristorazione (assaggi di bresaola di tonno e speck di pescespada). Piazza Sordello ospiterà i "Golosi in piazza", con un ventaglio di prodotti della norcineria e di prelibatezze in abbinamento: focaccia e pesto genovesi, olio extravergine, prodotti del Tirolo, dell'Umbria, della Sicilia, della Sardegna e del Trentino in un percorso di bontà fra tutti i territori italiani.
Info:
www.mantovaexpo.it
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