La Rassegna Gastronomica del Lodigiano è la grande manifestazione eno-gastronimica promossa dalla Provincia di Lodi per la valorizzazione del comparto della ristorazione, ma soprattutto per diffondere la conoscenza dei prodotti derivante dalla filiera agro-alimentare lodigiana, figlia di un'agricoltura che primeggia a livello nazionale e che proprio la Provincia di Lodi, tra le prime in Lombardia, difende e qualifica attraverso un apposito marchio di certificazione, il Lodigiano Terra Buona. Partecipare alla Rassegna Gastronomica è semplicissimo: basta recarsi entro il 5 dicembre in uno dei 24 ristoranti che aderiscono all'iniziativa per gustare a un prezzo davvero conveniente un menu completo basato sulla cucina tradizionale, spesso rivisitata in chiave moderna.
In tutti i ristoranti dopo aver assaporato un piatto dell'immancabile Raspadüra, si potrà scegliere tra due alternative: Il "menu Antichi sapori" (da 20 euro acqua San Pellegrino e vino San Colombano inclusi) a base di un sostanzioso tradizionale piatto unico accompagnato da un goloso dessert oppure optare per il più ricco "menu Rassegna" (da circa 30/35 euro acqua San Pellegrino e vino San Colombano inclusi). Gli ospiti potranno per esempio assaggiare: Risotto con salciccia Lodigiana, Cotechino con verze accasciate, Melanzane con pasta di salame,Granone Lodigiano e pannerone con miele, Luganega con chiodini, peperoni e rape sott'olio, Lombatina di maiale alle castagne,Coniglio al Balseto, i famosi affettati Lodigiani, Cudeghin cald, Fritada rugnusa, Ran e Pesin, Bocconcini di salsiccia alla salvia, Rosticciata con polenta con lombo, salsiccia, cipolle e mele, Sfogliatina di ricotta e erbette, dolci caserecci e tanto altro ancora.
Lodigiano Terra Buona. Tutti i prodotti a marchio rappresentano il fiore all'occhiello della produzione che questa terra generosa può offrire al panorama italiano e mondiale: il latte, il Granone Lodigiano, i salumi, il riso (il Carnaroli, famoso nel mondo, nasce in queste campagne). Prodotti ricchi di sapori autentici e genuini, ma soprattutto prodotti sicuri, di qualità garantita e rispettosi delle più antiche tradizioni locali di questo territorio.
Info:
www.rassegnagastronomica.it
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