Domenica 14 novembre Giorgio Chiesa ospiterà il famoso giornalista Edoardo Raspelli che, in conferenza stampa (ore 19,30) nei saloni dell'Hotel Palazzo Lovera (via Roma 37), presenterà i calendari 2011-2012 dell'Hotel Palazzo Lovera e del Consorzio di Tutela del Castelmagno. Edoardo Raspelli, critico enogastronomico e conduttore di Melaverde, in onda su Rete4, nei suoi continui spostamenti su tutto il territorio nazionale, ha conosciuto ed apprezzato i locali di Giorgio Chiesa, constatando che entrambi, attraverso i menù proposti, incarnano perfettamente il legame tra cibo, territorio e tradizione, ovvero i fondamenti del Piemonte del Gusto. A rendere più golosa la serata sarà il Consorzio di Tutela del Castelmagno, che riunisce dieci produttori, con l'obiettivo di tutelare e promuovere il formaggio considerato fiore all'occhiello fra i prodotti italiani a marchio Dop.
Queste realtà d'eccellenza del cuneese saranno celebrate in due gustosi calendari, presentati durante la serata.
Il fotografo veneziano Amerigo Vianello, autore dei calendari, si è avvalso dell'avvenenza di due giovani modelle; la veneta Benedetta Mirònici, già Miss Treviso Marathon 2008 e finalista Miss Padania 2007 per gli scatti all'Hotel Lovera, al Delle Antiche Contrade e ad Eight Paraggi, e la giovane italo siberiana Kseniya Zaynak, interprete dei film di Ettore Pasculli "La Febbre Italiana" e "Asfalto Rosso", per gli scatti al Consorzio del Castelmagno. Proprio la Zaynak, ha chiesto che nel menù fosse inserito un piatto che le ricordasse il suo paese, la cipolla bionda ripiena, che per l'occasione sarà rivista in chiave piemontese.
Alla conferenza stampa seguiranno l'aperitivo e la cena con un menù tutto a base di prodotti del territorio, ideato appositamente da Luigi Taglienti, chef dello stellato Delle Antiche Contrade, un nome ormai noto nell'ambiente gastronomico. Ecco il menù della serata: Cipolla Bionda ripiena di fonduta e salsiccia di Verduno, Riso Acquerello al Castelmagno, Agnello Sambucano nel suo quinto quarto stufato in salsa al porto, degustazione di formaggio Castelmagno, Parfait ai Marroni della Granda con crema di cachi. In abbinamento al menù, saranno serviti i vini di Marchesi di Barolo. Il prezzo della serata è di 65 euro incluso l'omaggio dei due calendari. Dato il limitato numero di posti disponibili, è consigliata la prenotazione (tel. 0171.480488; chi viene da lontano potrà prendere parte all'evento, grazie alla proposta di pernottamento al Palazzo Lovera al prezzo speciale di 80 euro (invece di 130 euro) inclusa piccola colazione.
Info:
www.antichecontrade.it - www.palazzolovera.com
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