BuonGusto: Concorso “Fontina d’Alpage”

Il Forte di Bard è stato il silente testimone della selezione delle dieci Fontine finaliste del Concorso "Fontina d'Alpage 2010", organizzato (lo scorso 2 novembre, presso le sale del Forte) dall'assessorato dell'Agricoltura e Risorse Naturali per valorizzare le migliori Fontine prodotte in alpeggio nel corso della scorsa estate. Alla degustazione hanno preso parte, oltre ai tecnici dell'assessorato che ne hanno coordinato lo svolgimento e al presidente della giuria, il giornalista enogastronomico Paolo Massobrio, esponenti del mondo lattiero-caseario valdostano quali allevatori e produttori, ristoratori, albergatori, commercianti, giornalisti, utilizzatori del contrassegno di qualità Saveurs du Val d'Aoste e alcuni opinion leader. Le dieci forme finaliste saranno battute all'asta a Milano l'8 novembre 2010, nell'ambito della rassegna di Golosaria, dallo stesso Paolo Massobrio.

I dieci finalisti sono: Giovanna Papa (alpeggio Letanaz di Saint-Nicolas, fascera 376); Piero Jocallaz (alpeggio Thoules di Saint-Pierre, fascera 179); Azienda Agricola Pra D'Arc (alpeggio Pra d'Arc di Saint-Rhémy-en-Bosses, fascera 280); Leo Betemps (alpeggio La Lechère di Bionaz, fascera 221); Michel Fragno (alpeggio Fontana Fredda di Fénis, fascera 105); Elio Munier (alpeggio Piontier di Charvensod, fascera 415); Iolanda Plat (alpeggio Les Eculés di La Salle, fascera 166); Aldo Nourissat Vercellin (alpeggio Mascognaz di Ayas, fascera 452); Carla Abram (alpeggio Borègne di Valgrisenche, fascera 364); Cassiano Treboud (alpeggio Plan Vélé di La Thuile, fascera 12).
 
La cerimonia di premiazione dei primi tre classificati avverrà domenica 21 novembre prossimo al ristorante "Chez Germain" di Saint-Christophe (Aosta), in concomitanza con la premiazione della Finale regionale del Concorso "Batailles de Reines", per rimarcare il valore della complementarietà e dell'unitarietà del mondo agricolo valdostano in tutte le sue espressioni.

Il Concorso Fontina d'Alpage rappresenta una delle iniziative che l'assessorato organizza per dare visibilità ai prodotti di eccellenza della Regione.

Info:
www.regione.vda.it

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