Fatti&Personaggi: Tecniche Nuove News

È nata una rivista (trimestrale) dedicata alla figura professionale del Maitre Sommelier, pubblicata da Tecniche Nuove ed organo ufficiale di Amira (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti ed Alberghi) che raggruppa oltre 3mila professionisti della Sala Ristorante in Italia. La rivista ha lo scopo di promuovere l'eccellenza professionale nel mondo della Sala Ristorante, uno dei principali centri di profitto dell'attività di accoglienza e ospitalità nel nostro Paese, e, contemporaneamente vuole far emergere una nuova figura professionale, strategica nell'ambito dell'affermazione dell'enogastronomia italiana in Italia e nel mondo.

Il Maître Sommelier è il perfetto padrone di casa del ristorante italiano che accoglie tutti gli ospiti  per metterli a loro agio e introdurli o seguirli nella loro Esclusiva Esperienza Emozionale legata alla cucina e alla cantina. Il Maître Sommelier è un Maestro di Educazione sia nei confronti del Galateo sia nel modo migliore per degustare ciò che rappresenta la base della vita e del piacere di essere vivi: bere e mangiare intesi come espressione di civiltà e raffinatezza.

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