> Italia – Veneto – provincia di Treviso > fino al 15 giugno 2008

"Primavera Prosecco" vuol dire valorizzazione e sinergia fra ospitalità, benessere, buon gusto e vivere all'italiana all'insegna del Prosecco Spumante Doc. L'edizione 2008, apertasi a febbraio, fa registrare segnali positivi nei primi dati di affluenza anche se non si è raggiunto il boom dello scorso anno. Il tempo incerto delle vacanze pasquali ha decretato un successo più di ristorazione che di visite all'aperto. Ne hanno giovato quei ristoratori che hanno preparato e offerto i menù caratteristici della cucina veneta. Molto richiesto è stato il menù "Primavera" che alcuni hanno ideato appositamente per la manifestazione e il più gettonato era composto da: sopressa cotta con aceto e polenta (antipasto); risotto con "bruscandoi", ovvero luppolo (primo); spiedo misto con pollo, coniglio, maiale accompagnati da polenta (secondo); radicchio di campo condito con lardo (contorni); "fregolotta" (dolce). Ora sono attesi i visitatori del comparto storico-naturalistico e artistico, oltre agli amanti del buon bere. Grazie alla campagna di promozione contro l'abuso di alcol, promossa dalla provincia di Treviso, ogni mostra ha previsto per questo un angolo informativo provvisto di strumenti che misurano il tasso alcolico di chi poi si dovrà mettere al volante. Quindi si può dire che si beve meno, ma è un bere più consapevole; infatti il pubblico è cambiato, è più interessato alle degustazioni guidate, agli abbinamenti con i prodotti tipici del territorio, c'è più affluenza di pubblico alle cene o pranzi "a tema", un turista che punta più sulla qualità.
La manifestazione si concluderà il 15 giugno a San Pietro di Feletto. In calendario appuntamenti da non mancare con vitigni autoctoni molto particolari come il Verdiso, il Refrontolo passito e il Torchiato di Fregona. In programma anche le degustazioni delle migliori etichette dell'anno premiate in occasione del "Calici Di…Vini" a Jesolo il 5/6 luglio, mentre la premiazione si svolgerà il 25 luglio a Conegliano alla Scuola Enologica. Il 26/27 luglio, in Villa dei Cedri, a Valdobbiadene si terrà l'evento conclusivo della manifestazione.
Il territorio dell'Altamarca Trevigiana è la patria indiscussa e la capitale del vitigno Prosecco Doc per il suo clima caratteristico con primavere tiepide ed estati fresche, per la produzione in collina e per i terreni ancorati alla roccia calcarea. Un vitigno autoctono che si esprime al meglio con i profumi varietali, il gusto fruttato e l'ampiezza degli abbinamenti dello Spumante, sicuramente un autentico prodotto italiano, bandiera nazionale a tavola per l'unicità del metodo, della tipologia e del luogo di origine. Un Prosecco Doc inimitabile. Tutta l'area dell'Altamarca Trevigiana vede, da anni, l'impegno di viticoltori, vinificatori e di numerosi impianti di spumantizzazione che, con le oltre circa 400 aziende locali, piccole e grandi, hanno dato un impulso sempre maggiore alla conoscenza nel mondo del Prosecco Conegliano Valdobbiadene, insieme ad altri vini doc del Montello e Colli Asolani.
Info:
www.primaveraproseccodoc.it

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