Il concorso culinario più dozzinale d'Italia, "Fornelli Indecisi", nasce dall'esperienza dell'omonimo gruppo su Facebook. Casalinghe disperate, single buongustai, mamme con la frittura nel sangue, nonne con la polpetta facile, zii con il vizio della crostata, nonni avvezzi alla pasta con le cozze potranno partecipare a questo concorso dedicato a tutti tranne che ai cuochi o alle cuoche professionisti. Nessun limite di età, razza, religione. Per partecipare sono sufficienti la passione per la cucina e la voglia di condividere i propri segreti. La cucina dozzinale è la cucina semplice, fatta con ingredienti che si trovano in casa, basata sulle ricette tramandate dalle nostre nonne o frutto dell'improvvisazione del momento.
Una giuria presieduta dal patron Pierpaolo Lala e composta dal grande trombettista siciliano Roy Paci, dal dj, economista, cuoco e scrittore Donpasta, dalle giornaliste Metella Ronconi e Manila Benedetto, dalla scrittrice Ilaria Bellantoni (autrice del libro "Lo chef è un Dio", Feltrinelli), dall'addetto stampa del Movimento Turismo del Vino Lucia Amoruso, curerà una prima selezione nelle quattro categorie previste: antipasti (di mare o di terra); primi piatti (caldi o freddi); secondi piatti con contorno; dolci e frutta.
I partecipanti dovranno mandare una mail entro il 31 gennaio 2011 a cucina@fornellindecisi.it con una ricetta di cucina dozzinale, con ingredienti e modalità di preparazione, una breve scheda di presentazione del candidato, un testo (al massimo 3.000 battute) che illustri la ricetta, le sensazioni che il candidato prova e le motivazioni che hanno portato alla sua scelta, e una foto che immortali il partecipante con il piatto appena sfornato e allestito. Ogni candidato potrà partecipare ad una sola categoria.
La giuria, dopo una rigida selezione che terrà conto della ricetta, del testo e della foto, nominerà tre finalisti per ogni categoria che si sfideranno nella finalissima prevista per domenica 20 marzo alla Masseria Ospitale sulla Lecce/Torre Chianca. Nel corso della finale i cuochi e le cuoche giunti alla sfida pratica dovranno cucinare la propria ricetta (aiutati dallo chef del ristorante, quindi inutile spacciare per proprie ricette fatte da mamme e nonne o con copia e incolla da google) e farla assaggiare ad una giuria composta da alcuni esperti e da persone selezionate nel pubblico (in tutto una decina) che al centro della sala (come per le famose "Tavole di San Giuseppe") assaggeranno le 12 pietanze e decreteranno il vincitore. Ovviamente tutti i partecipanti al pranzo non resteranno a bocca asciutta, ma degusteranno la cena preparata dallo chef del ristorante (ma potrebbero esserci sorprese). Il pubblico "non assaggiante" avrà anche un ruolo nel risultato finale. Ogni partecipante leggerà o farà interpretare il testo a corredo della sua pietanza e sarà votato anche per quello. Nel corso della giornata inoltre, si esibiranno musicisti, attori e dj. Una vera e propria festa della cucina. Sono previsti ricchi premi per tutti i finalisti.
"Fornelli Indecisi" è realizzato grazie alla collaborazione di Coldiretti Lecce, Movimento Turismo del vino, Masseria Ospitale, Cantele, Masseria L'Astore, Royal Gelati, Shulùq - Bottega libraria, Libreria Ergot, Coolclub, Pazlab.
Info:
www.fornellindecisi.it
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