La lingua giapponese è senza dubbio ostica e sconosciuta ai più, c'è però un termine che arriva dal Paese del Sol Levante che non necessita traduzione. Kikkoman è infatti da oltre 300 anni uno dei vocaboli giapponesi più conosciuti, sinonimo della salsa di soia più apprezzata dai gourmet nei 5 continenti.
Prodotta già nel XVII secolo dalla famiglia Mogi secondo un'antica ricetta tradizionale, la salsa di soia Kikkoman trovò da subito grandi estimatori presso la Casa reale giapponese.
Oggi come allora è attivo lo stabilimento di Noda (città situata a N/E di Tokyo) che utilizza solo materie prime altamente selezionate e lavorate secondo la più classica tradizione giapponese.
La salsa di soia è diventata ovunque il primo sostituto dell'aceto nel grande mercato dei condimenti, oltre che essere l'accompagnamento ideale di piatti etnici che in questi anni hanno visto un vero exploit delle cucine cinesi e giapponesi.
Oltre che essere buona, è riconosciuto che la salsa di soia è ricca di importanti proprietà nutritive grazie alla presenza di proteine ed estrogeni di origine vegetale ma con un apporto calorico molto limitato.
La salsa di soia Kikkoman è un prodotto ottenuto solo dalla fermentazione naturale di soia, frumento, acqua, sale e ben 300 spezie il cui sapiente mix costituisce il segreto del successo internazionale di questa salsa di soia. Per produrla viene utilizzato un procedimento completamente naturale che dà vita a una salsa unica per consistenza, limpidezza, profumo e gusto grazie soprattutto a una fermentazione lenta a temperatura controllata. Solo dopo questo scrupoloso processo la salsa di soia Kikkoman classica è pronta per essere confezionata nell'originale bottiglietta dispenser da 150 ml con il famoso tappo rosso.
La salsa di soia conferisce un gusto nuovo alle insalate e alle verdure, esalta i piatti etnici, impreziosisce anche le carni e i sughi più tradizionali. Chi ama invece i gusti meno decisi opta per la deliziosa salsa di soia Less Salt Kikkoman, riconoscibile dal caratteristico dispenser da 150 ml con il tappo verde. Meno salata di quella classica, è perfetta per ogni tipo di carne cotta, per il pesce e per le insalate.
Oggi che molti ristoranti in tutto il mondo si sono convertiti alla moda del sushi, Kikkoman non poteva che mettere a punto la Sushi and Sashimi Sauce, una salsa dolce e delicata per riproporre a casa propria il gusto delle più classiche specialità "made in Japan". Per accompagnare infatti le preparazioni a base di pesce crudo tipiche del sushi più tradizionale, Kikkoman è riuscita a mantenere inalterate le gustose caratteristiche della salsa di soia tradizionale ma, grazie ad una elaborata preparazione, la salsa Sushi e Sashimi possiede un gusto più dolce e delicato.
Tutta la gamma Kikkoman è distribuita in Italia da Eurofood.
Kikkoman Salsa di Soia classica dispenser 150 ml € 3,78, Kikkoman Salsa di Soia Less Salt dispenser 150 ml € 4,14, Kikkoman Sushi & Sashimi Sauce bottiglietta 250 ml € 5,65.
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