Quindici chef reinterpretano il piatto meneghino per eccellenza, nella seconda edizione di "Un risotto per Milano", in programma da sabato 29 gennaio alle ore 12 a lunedì 31 gennaio alle ore 15. Mentre il capoluogo lombardo si prepara a ospitare oltre 60 fra i più rappresentativi cuochi internazionali attesi al congresso Identità Golose (dal 30 gennaio al 1 febbraio), l'assessore alle Attività Produttive ed Eventi del Comune, Giovanni Terzi, ha invitato gli chef del "salotto di Milano" a preparare per tutti i cittadini un risotto speciale. «Dopo il successo della prima edizione - ha spiegato l'assessore Terzi - l'iniziativa torna a Milano per coinvolgere i cittadini nella degustazione di piatti esclusivi. Un'occasione di incontro con i grandi nomi della tavola meneghina, che non dimenticano chi si trova in difficoltà, grazie alla destinazione benefica del progetto».
La seconda edizione di "Un risotto per Milano" propone un doppio appuntamento: si comincia in centro sabato 29 gennaio. I risotti d'autore porteranno la firma di Andrea Berton chef del ristorante Trussardi alla Scala, Daniel Canzian chef al ristorante Il Marchesino patron Gualtiero Marchesi, Filippo Gozzoli chef al ristorante The Park dell'hotel Park Hyatt, Ferdinando Martinotti chef di Peck, il tempio dei golosi e di Matteo Pisciotta chef del ristorante Luce di Varese, ospite presso Peck Italian Bar. L'obiettivo è distribuire oltre 3mila risotti. Le porzioni saranno proposte a 8 euro che andranno a favore di Anlaids Sezione Lombarda (Associazione Nazionale per la Lotta contro l'Aids). Sarà un'occasione per compiere una buona azione, ma anche un'opportunità per visitare luoghi simbolo della migliore ristorazione milanese. La staffetta golosa inizierà al Marchesino (chef Daniel Canzian) dalle ore 12 alle 15 in piazza della Scala, e riprenderà dalle ore 16.30 in tutti i locali che hanno aderito all'iniziativa: Peck (chef Ferdinando Martinotti) in via Spadari 9 (ore 16.30/19.30), Peck Italian Bar (chef Matteo Pisciotta) in via C. Cantù 3 (ore 16.30/19.30), Trussardi alla Scala (chef Andrea Berton) in piazza della Scala 5 (ore 17.30/19.30), Park Hyatt (chef Filippo Gozzoli) in via T. Grossi 1 (ore 18/20).
Quest'anno "Un risotto per Milano" conquisterà anche gli amanti del buon vino che parteciperanno a Winelove, l'iniziativa dedicata al vino dall'ottimo rapporto qualità-prezzo in programma al Milano Convention Centre in via Gattamelata 5, dal 29 al 31 gennaio. Questo il programma delle degustazioni e i nomi degli chef invitati a preparare un risotto. Sabato 29 gennaio: ore 16 Cesare Battisti (Ratanà), ore 18 Matias Perdomo (Al Pont de Ferr), ore 20 Matteo Torretta (Resort Feudi della Medusa - S.Margherita di Pula CA). Domenica 30: ore 12 Daniel Canzian (Il Marchesino), ore 14 Viviana Varese (Alice), ore 16 Andrea Besuschio (Pasticceria Besuschio - Abbiategrasso), ore 18 Alessandro Negrini e Fabio Pisani (Il Luogo di Aimo e Nadia). Lunedì 31: ore 11 Christian e Manuel Costardi (Cinzia - Da Christian e Manuel - Vercelli), ore 13 Stefano Deidda (Il Corsaro - Cagliari).
Info:
Numero verde 800.825.144
|
