AgendaEventi: Milano > Fino al 1 febbraio 2011

Nato nel 2004 il "Paniere Lucchese", la Rete del Gusto all'interno del quale sono contenuti prodotti tipici, tradizionali e locali della Provincia di Lucca, è sempre stato protagonista dei maggiori eventi dedicati al food&wine, primo tra tutti Identità Golose. Anche per l'edizione 2011 il Paniere Lucchese presenterà i migliori prodotti del territorio: dal Formentone otto file al Farro Igp della Garfagnana, alla prelibata Farina di Neccio Dop, ai magnifici salumi come il Prosciutto Bazzone, il Biroldo della Garfagnana da gustare con il Pane Tradizionale di Altopascio, senza dimenticare gli eccellenti vini ed il profumato olio. Prodotti "new entry" di questo anno il Pane di Patate ed il profumato Miele della Lucchesia.

I sapori del Paniere sono diventati così lo strumento migliore per comunicare non solo a livello locale, ma anche nazionale ed internazionale la vocazione di un territorio e l'impegno dei suoi produttori. Per ribadire il forte legame con Identità Golose anche per l'edizione 2011, il Paniere Lucchese partecipa con uno spazio dedicato durante i tre giorni del convegno, a cui si affiancano cene a tema interpretate da chef di fama internazionale. L'intento del Paniere Lucchese è quello di promuovere il legame tra prodotto e territorio, per creare un circuito virtuoso che permetterà ai consumatori ed alla stampa, di avvicinarsi alle eccellenze di un'area ormai conosciuta in tutto il mondo. Obiettivi principali della Rete di Gusto sono la valorizzazione delle produzioni agroalimentari di qualità - contenute nel Paniere Lucchese - dei prodotti tipici, tradizionali e locali della provincia di Lucca e la costituzione di un forte collegamento, una rete appunto, fra imprese produttrici, di trasformazione e distribuzione per promuovere il loro consumo in ambito provinciale, nazionale ed estero.

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