AgendaEventi: 7 aprile 2009 – Milano

L'Austria e i suoi vini sono ancora poco conosciuti in Italia nonostante il livello qualitativo dei suoi passiti e dei vini bianchi sia molto alto. La superficie vitivinicola austriaca è di circa 50mila ettari e comprende quattro regioni: Niederösterreich (Bassa Austria, 30mila ha), Burgenland (15mila ha), Stiria (Steiermark, 3.500 ha) e Vienna (700 ha). La Regione Burgenland è situata nei pressi di Vienna, dove l'arco alpino orientale finisce per trasformarsi in una zona collinosa, e possiede tutti i presupposti per la produzione di ottimi vini bianchi, rossi e da dessert. Estati calde e asciutte e 2000 ore di sole l'anno garantiscono il clima migliore per la maturazione dell'uva. La vasta superficie del lago di Neusiedl (con una superficie di 30 km per 7,5 circa è il più vasto lago salmastro in Europa) e dei numerosi stagni adiacenti moderano il clima. Forti oscillazioni termiche tra giorno e notte favoriscono l'estrazione di profumi e sapori di vini bianchi e rossi. L'umidità sprigionata dal lago invece favorisce lo sviluppo della botrite cinerea, che si forma in autunno grazie a una leggera nebbiolina che cala sui vigneti situati in riva al lago. La muffa nobile colpisce la buccia in superficie e l'assottiglia: l'acqua all'interno dell'acino riesce ad evaporare, condensando all'interno il mosto e quindi estratto e profumi. Ecco che nascono i Trockenbeerenauslese (Tba), grandissimi vini dolci, ricchi di profumi e sapori particolari che si abbinano molto bene ai formaggi erborinati e stagionati italiani. Ancora più particolare la produzione dell'Eiswein: ci vuole una gelata notturna di -7° per far gelare l'acino. La parte acquosa diventa ghiaccio e si separa dal mosto nel quale si condensano in modo naturale zucchero ed estratto. Ecco che nascono grandissimi vini dolci, ricchi di profumi e sapori delicati. Sarà possibile incontrare i produttori austriaci di vini del Burgenland anche al Vinitaly (Pad. 3 - C6).
IN DEGUSTAZIONE. Il prossimo 7 aprile (ore 19,15) Onav Milano offre ad operatori ed appassionati la possibilità di conoscere i vini di sette produttori austriaci che si sono riuniti nell'ambito del consorzio regionale WeinBurgenland. Dopo una breve presentazione della viticoltura austriaca, saranno degustati i vini: Leithaberg 2006 - Erwin Tinhof: Neuburger e Pinot Bianco affinati in botti grandi; Zweigelt 2007 - Manfred Weiss; Spätlese Traminer 2006 - Alfred Fischer; Beerenauslese Pinot Nero/Zweigelt 2007 - Nittnaus; Eiswein Riesling Grüner Veltliner 2004 - Franz Heiss; TBA rosso Zweigelt 2005 - Martin Pasler; Ruster Ausbruch 2006 - Elfenhof. Luogo dell'evento: Sede Onav, Sala E. Cernuschi, via Termopili 12, Milano. Il contributo di partecipazione è fissato in 10 euro per i soci, 15 euro per i non soci. Il numero di partecipanti è fissato in un minimo di 40 e un massimo di 200.
Per prenotazioni:
milano@onav.it

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