Hotel&Restaurant: Il Capestrano - Milano > 23 febbraio 2011

Il meglio della regione Abruzzo in una degustazione enogastronomica a Il Capestrano di Milano (via Gian Francesco Pizzi 14, tel. 02.5693345). Il primo ristorante abruzzese ad aver conquistato il capoluogo meneghino, ospiterà in una serata speciale un'azienda simbolo dell'enologia abruzzese, la Cantina Tollo. Mercoledì 23 febbraio, alle ore 18.30, la ventricina del Vastese (tipico salume abruzzese ottenuto dalle parti più nobili del maiale) incontrerà i vini di Cantina Tollo. Grazie alla serata "Sapori di una volta", la cucina e i vini dell'Abruzzo dialogheranno in nome della qualità.

Durante la serata sarà dimostrata la versatilità di abbinamento della ventricina con un vino bianco autoctono, il Pecorino, il rosato Cerasuolo d'Abruzzo Hedos e il Montepulciano d'Abruzzo Aldiano. Cantina Tollo, che ha conquistato nel 2010 il titolo di Miglior Produttore d'Europa al concorso "Mundus Vini", è un'azienda modello. Cooperativa che riunisce circa mille soci e 3mila ettari di vigneto, con la linea top, che annovera anche Pecorino e Hedos, ha ottenuto alcuni dei riconoscimenti più ambiti. Fra questi, il titolo di Miglior Vino Rosato del Mondo, assegnato a Hedos dal Club de la Presse di Bordeaux.

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