Omaggio all'arrivo della primavera con una cucina che si rinnova nei colori e nei sapori, negli ingredienti e nelle ricette. E' questo lo spirito con cui l'associazione "Le Tavole Cremasche", l'associazione "Alti Formaggi" e l'assessorato al Commercio e Turismo del Comune di Cremona presentano "Profumi e Sapori di Primavera 2011", l'iniziativa che dal 21 marzo al 21 aprile vede un selezionato gruppo di ristoranti cremaschi proporre uno speciale menu degustazione dedicato alla primavera.
Un evento enogastronomico che promuove l'eccellenza di un territorio caratterizzato da tavole imbandite di pietanze che raccontano di un popolo e di una tradizione, di una cucina che, mai come in primavera, rinnova il suo invito ad essere gustata. All'interno dei menu verranno proposte ricette con ingredienti tipici della stagione primaverile e prodotti tipici della tradizione cremasca: uova con erbe spontanee, insalatine e asparagi, lumache, anguilla e faraona, senza dimenticare gli "Alti Formaggi": Salva Cremasco, Taleggio, Quartirolo Lombardo e Provolone Valpadana.
"Profumi e Sapori di Primavera 2011". I ristoranti che aderisco alla rassegna per promuovere i prodotti di stagione e le eccellenze gastronomiche locali sono: nRistorante Bistek di Trescore Cremasco (tel. 0373.273046); Trattoria Il Fante di Santo Stefano di Crema (tel. 0373.200131); Ristorante Il Ridottino di Crema (tel. 0373.256891); Hostaria San Carlo in località Colombare di Moscazzano (tel. 0373.66190); Osteria La Cuccagna di Dovera (tel. 0373.978447); Trattoria Il Postiglione di Credera Rubbiano (tel. 0373.66114); Trattoria Tre Rose di Castelleone (tel. 0374.57021); Trattoria Volpi di Nosadello di Pandino (tel. 0373.90100); Trattoria Via Vai di Bolzone di Ripalta Cremasca (tel. 0373.268232).
Info:
www.altiformaggi.it
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