"I terroir della Denominazione Conegliano Valdobbiadene. Studio sull'origine della qualità". E' questo il titolo del libro dedicato alla zonazione del Prosecco Superiore, frutto dello studio di dieci anni di indagine svolta dal Cra (Centro Ricerche Viticole) di Conegliano. Il volume, curato da Diego Tomasi e Federica Gaiotti sarà presentato venerdì 8 aprile alle ore 11 presso lo stand del Consorzio Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore.
Il lavoro, realizzato dal Cra e voluto dal Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore e Veneto Agricoltura, conferma che la denominazione non presenta un solo volto, ma molte diverse declinazioni. In particolare, 18 sono le sottozone, caratterizzate da microclima, altitudine, suoli e paesaggi diversi. Nel volume, di oltre 300 pagine, viene presentata una vera fotografia di ogni sottozona con superficie complessiva, superficie a vigneto, elenco dei toponimi più importanti.
«La pubblicazione di questo libro corona il lavoro di zonazione che rappresenta per noi un valore straordinario -afferma il Direttore del Consorzio di Tutela, Giancarlo Vettorello-. Uno degli aspetti che rende unico il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore è, infatti, la capacità del territorio di esprimersi con sfumature diverse. Per questo con l'introduzione della Docg abbiamo voluto creare la tipologia Rive, che identifica i vini prodotti da uve provenienti da un singolo comune o frazione. Spesso le Rive corrispondono a vigneti impervi, difficili da coltivare, ma che, grazie all'opera dell'uomo, hanno creato un ambiente di grande fascino, come dimostra l'inserimento nella Tentative List dei Patrimoni Unesco».
All'incontro dell'8 aprile,che si svolgerà nella sala degustazioni dello stand Consorzio Tutela Conegliano Valdobbiadene, interverranno: Franco Adami, Presidente Consorzio Tutela Conegliano Valdobbiadene; Luigi Bavaresco Direttore Cra di Conegliano; Federica Gaiotti, ricercatrice Ente Cra di Conegliano (primo centro italiano di ricerche in viticoltura ed enologia, fondato nel 1923 con il nome di Istituto Sperimentale per la Viticoltura, è ancora oggi uno dei più importanti poli di ricerca nazionale in materia); Giancarlo Vettorello, direttore Consorzio Tutela Conegliano Valdobbiadene; Filippo Taglietti, responsabile Ufficio Tecnico Consorzio Tutela Conegliano Valdobbiadene.
Consorzio Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore - Pad 7b stand i3-i4
Info:
www.prosecco.it
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