Riceviamo dalla redazione della rivista "Italia a Tavola" e volentieri pubblichiamo.
Probabilmente era da prevedere, ma la prontezza con cui il mondo della ristorazione ha risposto al nostro appello a favore delle popolazioni colpite dal sisma, ci ha sorpreso. Dopo pochi minuti dalla pubblicazione sul portale decine di cuochi, aiuto cuochi, camerieri e operatori hanno con slancio e generosità confermato la disponibilità ad affiancarsi alla grande macchina dei soccorsi e della solidarietà che sta portando aiuti concreti in Abruzzo. Anche con propri mezzi e cucine da campo. Si va dal singolo cuoco a interi gruppi, da camerieri a professionisti gestionali. In tanti e da ogni parte dell'Italia ci hanno contattato per essere presenti, in prima persona, nel cuore della tragedia. Purtroppo come "Italia a Tavola" non possiamo concretamente intervenire negli aspetti organizzativi, ma lo possono invece fare la Protezione Civile e la Coldiretti a cui ci siamo affiancati inviando, ora dopo ora, le segnalazioni pervenute. Ci arrivano anche messaggi dai produttori (dal cosentino un produttore di olio vorrebbe, ad esempio, contribuire donando delle bottiglie) e dalle strutture ricettive anche fuori Abruzzo (perfino un agriturismo di Reggio Calabria ha segnalato la propria disponibilità ad ospitare famiglie per le festività di Pasqua). Una solidarietà quindi che non si ferma solo al mondo della ristorazione, ma comprende l'intero comparto dell'ospitalità (hotel, bed&breakfast, agriturismi…), che anche attraverso le associazioni di categoria (Assoturismo-Confesercenti e Agriturist) ha fin da subito garantito migliaia di camere a supporto delle famiglie colpite dal sisma. Viste le richieste, insieme a Yubuk abbiamo quindi ampliato l'appello per cercare anche strutture ricettive che vogliano riservare camere o appartamenti a favore degli sfollati. Anche in questo caso, come stiamo facendo con i ristoratori italiani, verranno coordinate tutte le segnalazioni di disponibilità e comunicate all'unità di crisi della Protezione Civile e della Coldiretti che dispone di un campo base presso la sede dell'associazione regionale allevatori abruzzesi.
Info:
www.italiaatavola.net
|
