MangiareBereDormire: Regina Isabella - Lacco Ameno d’Ischia (NA)

Con la supervisione del noto enogastronomo Luigi Cremona, il Regina Isabella ha deciso anche quest'anno di dare visibilità ai giovani talenti e di proporre ai propri ospiti innovative esperienze culinarie in quattro cene "d'autore". Tre delle quattro serate, in programma da giugno a settembre, ospiteranno infatti la fresca creatività dei migliori chef del sud Italia, premiati nell'ambito di "Vitigno Italia", quinto Salone del vino da vitigno autoctono che si terrà dal 17 al 19 maggio nella prestigiosa location di Castel dell'Ovo (NA). Il vincitore della competizione per il Miglior Chef Emergente del Sud (area di Cooking for Wine) inaugurerà come tradizione la rassegna gourmet proponendo uno speciale menu creato a quattro mani con Pasquale Palamaro, chef del nuovo ristorante Indaco dell'Albergo della Regina Isabella. L'ultima summer dinner, in programma a settembre, vedrà invece protagonista un famoso cuoco italiano impegnato all'estero, che aprirà una finestra sui successi e le problematiche della cucina italiana nel mondo. La rassegna gourmet 2009 si arricchirà inoltre di una vetrina dedicata ai prodotti tipici. Quattro prelibatezze, gli oli extravergini Dop campani, il pomodoro San Marzano, la mozzarella di bufala, la pasta di Gragnano, saranno disponibili in assaggio nei weekend interessati dalle serate speciali e, a seconda le esigenze, utilizzati nelle ricette. In questo modo si potrà approfondire la conoscenza di alcune tipicità che hanno fatto, e stanno facendo, la storia della ristorazione meridionale e della Campania in particolare, regione che può vantare oggi la più alta concentrazione di ristoranti stellati.
Info:
www.reginaisabella.it

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