Dopo il successo delle passate edizioni (2007 e 2008), torna la kermesse Giallo Milano, il concorso che premia il miglior risotto alla milanese, che si terrà quest'anno dal 15 al 18 maggio a Milano e in alcune province lombarde. Organizzato dall'Associazione Hyria, Giallo Milano è aperto ai ristoranti di Milano e province lombarde che vogliono cimentarsi nella preparazione del risotto giallo. Quest'anno parteciperanno al concorso 38 ristoranti di Milano, 11 della provincia e tre di altre province lombarde (Pavia, Varese e Bergamo).
I RISTORANTI. Milano: Acanto, Alice, Al V Piano, Al Tronco, Antica Trattoria Bagutto, Antica Trattoria Morivione, Calabrone, Caruso, Dulcis In Fundo, Eda, El Brellin, Emilia e Carlo, Globe, Il Liberty, Il Teatro dell'Hotel Four Seasons, I Valtellina, La Chiccheria, La Cucina Economica, L'Altra Isola, La Piola, Locanda dei du e mes, L'Ulmet, Nicola Cavallaro, Nhow Hotel, Osteria dell'Acquabella, Osteria del Madrigale, Osteria Il Giardinetto, Ristorante del Circolo della Stampa, Savini, Sempione 42, Taveggia, Taverna del Sacripante, Taverna Poma, The Park, Trattoria Arlati, Trattoria Casa Fontana 23 Risotti, Trattoria La Pesa, Trattoria Masuelli. Provincia di Milano: Al Rhotaia (Rho), Arco del Re (Arcore), Il Corniolo (Cornaredo), Il Maglio (Sesto San Giovanni), Il Pascoli (Cusago), Il Ritrovo (Binasco), Il Visconte Agriturismo di qualità (Gudo Visconti di Milano), Osteria della Buona Condotta (Ornago), Osteria del Pomiroeu (Seregno), Osteria del Riccio (Sesto San Giovanni), Ristorante dei Cacciatori (Ozzero). Altre province lombarde: Il Ghisio (Vigevano PV), La Cantina di Manuela (Saronno VA), Villa Giavazzi (Verdello BG).
IL CONCORSO. Un gruppo di esperti visita i ristoranti iscritti, assaggiando i risotti ed esprimendo un giudizio critico. Il confronto fra le varie valutazioni, espresse con un voto, consentirà di selezionare i sei finalisti che si sfideranno in diretta nella mattinata di lunedì 18 maggio nelle cucine del ristorante il Teatro dell'Hotel Four Seasons, vincitore nel 2008 con lo chef Silvano Prada. La giuria di esperti che assegnerà il premio, coordinata da Saverio Paffumi, direttore del magazine RistorArte, comprende alcuni fra i nomi più noti del settore. I premi per i primi tre classificati consistono in tre opere realizzate da allievi dell'Accademia di Brera. Le opere saranno in mostra al Circolo della Stampa (corso Venezia 16) dal 12 al 23 maggio e dal 4 all'11 giugno e saranno oggetto di un'asta benefica il cui ricavato sarà utilizzato per contribuire al restauro di uno dei gessi dell'Accademia di Belle Arti di Brera. Da venerdì 15 a domenica 17 anche la cittadinanza potrà partecipare all'evento dando corpo ad una vera e propria "giuria popolare". Lo scrutinio dei voti permetterà di aggiudicare il "premio del Pubblico", la cui consegna è prevista in autunno.
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