"Valle Isarco - La valle del gusto": sul tema, è stata prodotta dal Consorzio Turistico Valle Isarco una nuova guida-brochure che viene distribuita gratuitamente agli ospiti. Essa propone un dettagliato itinerario enogastronomico e culturale per castelli, trattorie, ristoranti di grido, masi, cantine, produttori artigianali tra il Brennero e Bolzano. In tutto 19 soste golose, con segnalazione di eventi a sfondo gastronomico.
Non per caso: la Valle Isarco è pioniera in Italia di un'offerta sistematica e organizzata di turismo enogastronomico di qualità, già da oltre 30 anni. Tanto per dire, sono decine i ristoranti titolati (tra cui 2 con stella dalla Guida Michelin 2008: il ristorante Jasmin a Chiusa - situato nell'albergo Bischofshof - e il ristorante Tilia a Vandoies), forti di una vocazione plurisecolare all'ospitalità, frutto della posizione di cerniera fra nord e sud d'Europa. Senza dimenticare la presenza della viticoltura (270 ettari) più settentrionale d'Italia, che offre vere gemme enologiche premiate dai più alti riconoscimenti della critica: in particolare vini bianchi molto profumati (Sylvaner, Kerner, Grüner Veltliner, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Pinot Bianco), ma anche rossi importanti (a base di Lagrein, Pinot nero…) prodotti sia da piccole cantine di nicchia, sia da cantine cooperative ben organizzate (come la Cantina Produttori Valle Isarco, a Chiusa o la Cantina dell'Abbazia di Novacella).
L'occasione giusta per assaggiare i migliori vini della zona è il 25 luglio con 'Il vino va in città': i viticoltori della Valle Isarco presenteranno, dalle 19 alle 24, l'anteprima dei vini dell'ultima vendemmia sotto gli antichi Portici di Bressanone. In abbinamento i formaggi dell'affinatore e selezionatore Hansi Baumgartner, vero 'guru' del settore.
Info:
Consorzio Turistico Valle Isarco
Tel. 0472.802232
www.valleisarco.info
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