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Pubblicato il: 20/07/2009 Dall’Happy Hour alle cene in riva al mare

CiboVino: Barone Pizzini

Barone Pizzini, storica azienda vitivinicola e pioniera della viticoltura biologica in Franciacorta, propone una selezione di bollicine e vini bianchi, autoctoni e rigorosamente bio, perfetti per accompagnare cene estive a base di pesce, crostacei e carni bianche, ma anche aperitivi e happy hour, perché sempre più spesso un buon calice di vino sostituisce i cocktail anche nelle scelte dei giovani. Gli amanti delle bollicine non possono perdere il piacere bio delle migliori etichette Barone Pizzini, prima fra tutte l'edizione limitata del Franciacorta Docg Brut Nature, le bollicine bio nella versione più secca. Franciacorta Docg Brut, Oro al Biofach 2009 (prestigioso concorso internazionale del Vino Biologico di Norimberga) nella categoria "sparkling", è un vino morbido con note floreali, di frutta matura e lieviti che accompagna primi piatti, pesci, carni bianche e formaggi. Franciacorta Docg Extra Dry: 100% Chardonnay per una versione "morbida" di bollicine naturali. Oro intenso per colorare note di frutta e miele con un retrogusto speziato, è ideale con salumi, formaggi stagionati, zuppe e dolci secchi. Migliore bollicine bio nella rinomata Guida ai vini biologici d'Italia 2009 del critico gastronomico Pierpaolo Rastelli. Franciacorta Docg Brut Nature: caratterizzato dal dosaggio zero, pas dosé, ha un gusto secco che deriva dall'assenza di liqueur d'expédition. Le note di fiori bianchi e di cedro candito, unite alle bollicine "nature", ne fanno il compagno ideale per sushi e frutti di mare. Tutte le bollicine naturali di Barone Pizzini sono perfette per brindare e ideali per pietanze ricercate come sushi, pesce crudo e frutti di mare. Franciacorta Docg Satèn: prodotto da uve Chardonnay, ha note speziate, di frutta esotica e vaniglia. Accompagna aperitivi, carni bianche e formaggi. Per i wine lover appassionati dei bianchi, Barone Pizzini propone la selezione della tenuta marchigiana Pievalta, trenta ettari dedicati alla valorizzazione del Verdicchio. Dall'aperitivo ai primi piatti leggeri, dai pesci alle carni bianche e ai formaggi, i vini bianchi Pievalta rendono unico ogni momento conviviale. Pievalta: Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore. Il Pievalta, l'interpretazione più giovane del Verdicchio, nasce nelle Marche dei Castelli di Jesi e viene proposto la primavera successiva alla vendemmia e anche la stagione estiva. Ha ricevuto una menzione speciale al concorso Internazionale del Vino Biologico a Biofach 2009. Dominé: Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore, premiato con l'Oscar Qualità-Prezzo sull'Almanacco del Berebene del Gambero Rosso 2007, ha un profumo a di fiori ed erbe aromatiche, un gusto sapido e persistente. San Paolo: Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Doc, frutto delle uve provenienti dall'omonimo vigneto del Comune di San Paolo, mescola sentori di pesca, albicocca ed erbe aromatiche.

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