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Pubblicato il: 27/07/2009 Le novità dell’Autunno Pavese Doc

AgendaEventi: Pavia > 2/5 ottobre 2009

Dal 2 al 5 ottobre si svolgerà la 57esima edizione di Autunno Pavese Doc dedicata, come sempre, alle tipicità regionali agroalimentari e vitivinicole, che si svolge all'interno del Palazzo Esposizioni di Pavia con la partecipazione delle migliori aziende vitivinicole, agricole, casearie, delle carni e dei salumi pavesi e lombarde, pronte a offrire la degustazione dei loro prodotti, dal riso alle paste ripiene, dai salumi ai formaggi, dai dolci ai vini. Il calendario della mostra si presenta fitto di appuntamenti all'insegna del buon cibo, delle tradizioni territoriali e della cultura, con degustazioni di prodotti tipici e itinerari di scoperta del territorio attraverso le sue molteplici tipicità. LE NOVITA'. Ristorazione e dintorni: ogni giorno, dalle ore 18 alle 20, l'Associazione Cuochi Pavia organizza un corso per aspiranti chef della cucina pavese (iscrizione obbligatoria). Gustando… si impara: corso per aspiranti assaggiatori di vino a cura della Fisar, Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori (iscrizione obbligatoria). Cioccolato e…: piccoli assaggi di deliziose scoperte per i sensi. Fattorie Didattiche: attraverso una serie di laboratori ludici, i più piccoli scoprono la campagna, i suoi mestieri e i suoi sapori. Pavia e le sue Confraternite: i custodi delle numerose tipicità della tradizione enogastronomica pavese mettono in tavola i loro tesori. FormagginCascina: gli allevatori pavesi offrono al pubblico i loro prodotti come tome, formagelle e latte fresco, in un evento dedicato esclusivamente alle produzioni casearie. PaviaAlleva: all'esterno di Palazzo Esposizioni, uno spazio dedicato agli animali d'allevamento (prevalentemente bovini e suini) e splendidi cavalli. "I professionisti del gusto": serate enogastronomiche (dalle ore 20) curate da ristoratori selezionati pavesi (solo su prenotazione). Paste… e Pasta: le paste ripiene tipiche della tradizione culinaria pavese e oltrepadana da degustare, tutti i giorni dalle ore 19. Polenta e…: un gustoso viaggio alla scoperta di un piatto che nelle sue infinite sfaccettature rappresenta al meglio la varietà delle tradizioni locali, tutti i giorni dalle ore 19. Pizza & Pinot: a grande richiesta torna un abbinamento di tendenza che incuriosisce il grande pubblico, tutti i giorni dalle ore 19. Degustazione Risottitutti i giorni, a partire dalle ore 19, degustazione dei risotti. Tra gli eventi collaterali della 57a edizione di Autunno Pavese Doc c'è l'importante convegno programmato per domenica 4 ottobre che segnerà l'inizio delle manifestazioni per il Cinquantenario della costituzione del Consorzio di Tutela Vini dell'Oltrepò Pavese promosso dalla Camera di Commercio di Pavia. La manifestazione è organizzata da Paviasviluppo, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Pavia, con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, della Regione Lombardia, assessorato all'Agricoltura, e della Provincia di Pavia. Info: www.autunnopavesedoc.it

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