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Pubblicato il: 27/07/2009 VI edizione di “Pesto e dintorni”

AgendaEventi: Lavagna (Ge) > 9/11 ottobre 2009

Dopo il successo delle 5 edizioni precedenti, Regione Liguria, Unioncamere Liguria, Provincia di Genova, Camera di Commercio di Genova e Comune di Lavagna, in collaborazione con Cia, Coldiretti e Confagricoltura, organizzano la sesta edizione della Rassegna "Pesto e dintorni" che si terrà dal 9 all'11 ottobre 2009 nel centro storico di Lavagna. Si tratta di una Rassegna dedicata al condimento ligure per eccellenza ed ai "magnifici sette": basilico, aglio, olio, sale, pinoli, pecorino e formaggio grana, elementi necessari ed unici per creare l'autentico pesto. Sarà allestita un'area espositiva dedicata alle aziende che producono il pesto, il basilico, l'olio di oliva e gli altri ingredienti che fanno parte della preparazione del condimento. I produttori presenti garantiranno i seguenti requisiti: produrre pesto, attenendosi al disciplinare di produzione; produrre olio di oliva Dop o olio di oliva extravergine; produrre basilico genovese con caratteristiche idonee per la Dop. Obiettivo della manifestazione è qualificare il pesto e sottolineare la versatilità della famosa salsa ligure. Dopo aver ottenuto la Dop dell'olio e quella del basilico genovese, la Regione Liguria intende promuovere la qualificazione di questa specialità ligure. La manifestazione vuole altresì promuovere tutti i prodotti agroalimentari liguri, compresi quelli ittici, partendo dal territorio. Nei "dintorni" ci saranno, oltre ai prodotti che gravitano intorno al pesto, tutte quelle specialità della tradizione agroalimentare e ittica ligure: dalla pasta tradizionale, che meglio valorizza la degustazione del condimento, all'abbinamento con il vino fino ad arrivare a quelle preparazioni tipiche che fanno parte della cultura gastronomica regionale. Per questo motivo all'interno di "Pesto e dintorni" sarà presente un'area dedicata a produzioni agroalimentari e ittiche di qualità che caratterizzano il territorio ligure. Gli espositori, oltre 100, sono costituiti da produttori di produzioni tipiche esclusivamente liguri. La Rassegna, caratterizzata da un fitto programma di eventi collaterali, presenterà anche la seconda edizione del Premio "Pesto e dintorni". Il premio verrà consegnato a cinque categorie di professionisti che si sono distinti nel rendere noto il "Pesto" a livello nazionale ed internazionale. Orario: venerdì 9 ottobre dalle ore 15 alle ore 20, sabato 10 e domenica 11 ottobre dalle ore 10 alle ore 20. Ingresso libero.

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