Tortona: “Dertona Eccellenze” un’anteprima tutta per il Cortese

"Dertona Eccellenze" è il nome del progetto formulato per la valorizzazione e la promozione dell'enogastronomia e del settore agroalimentare di Tortona e del Tortonese. focalizzato sui prodotti che sono simbolo del territorio: vini, salumi, formaggi, frutta, ma anche prodotti da forno, fra cui i Baci di Dama che proprio a Tortona trovano la loro originaria ideazione e interpretazione.

Anteprima Dertona Eccellenze prevede un Panel di Analisi Sensoriale dedicato al Cortese, quale vino della tradizione tortonese (Panel Leader: Federica Rossini), con comunicazione dei risultati in due distinti eventi: il 7 maggio, presentazione ufficiale alla stampa e alle Aziende che aderiscono al progetto; sabato 10 maggio e domenica 11 maggio, Banco d'Assaggio per il pubblico (Chiostro del Seminario, via Seminario, Tortona). Sempre il 7 maggio, dopo la presentazione dei risultati di Analisi Sensoriale condotta sui campioni di Cortese, si terrà  una sessione di studio per giornalisti e tecnici del settore (prenotazione obbligatoria; max 20 persone). Nel contesto della Conferenza Stampa del 28 marzo è stato presentato anche il logo che accompagnerà l'Anteprima Dertona Eccellenze. Il logo rappresenta le forme e i colori del tortonese, dalle colline con vigneti alle colture di frutta, ai campi, ai cereali, suggerendo il percorso di una strada che attraversa i colori del territorio. Il progetto "Dertona Eccellenze" è realizzato dalla Strada del Vino dei Colli Tortonesi in collaborazione con il Consorzio di Tutela dei Vini Colli Tortonesi e rientra fra le attività della Strada, patrocinate da Provincia di Alessandria, Camera di Commercio di Alessandria, Regione Piemonte, Distretto dei Vini, Comune di Tortona e Fondazione Cassa di Risparmio di Tortona.