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Pubblicato il: 21/06/2010

“Ricordanze di Sapori”: la leggenda di San Giovanni al Castello

AgendaEventi: Roccabianca (Pr) > 23 giugno 2010

La leggenda narra che per la notte di San Giovanni, al cadere del solstizio d'estate sia buon uso stare in allegra compagnia, sotto il cielo stellato, aspettando la mezzanotte e soprattutto l'arrivo della benefica rugiada, considerata un balsamo prodigioso, un portafortuna e un ottimo filtro d'amore. Nel Ducato di Parma e Piacenza tutto questo non può accadere se non in compagnia degli storici tortelli d'erbetta che trionferanno tra le mura del Castello di Roccabianca (Parma) mercoledì 23 giugno 2010 alle 20,30. Uno degli eventi più attesi e suggestivi di "Ricordanze di Sapori", la nota rassegna gastronomica che porta in tavola atmosfere e gusti della tradizione tra la cornice degli splendidi manieri dell'Associazione Castelli del Ducato di Parma e Piacenza.

A far gli onori di casa è lo chef Massimo Spigaroli del ristorante "Al Cavallino Bianco" che stuzzicherà gli appetiti con Tamburen rosato da uva Fortana, cesti di chisulen e spalla cotta calda, mariola, salame gentile, strolghino, lardo alle erbe, pani caserecci, Parmigiano-reggiano e gli sfiziosi cesti di fritti del contrado. E poi tutti in tavola per un banchetto a lume di candela e sguardi complici osservati da una luna attenta alle magie terrene della notte di San Giovanni. A susseguirsi il Culatello di Zibello dell'Antico Maniero, i classici tortelli d'erbetta, il filetto di maiale nero intramezzato di culatello e parmigiano e "dulcis in fundo" la crema gelata alla vaniglia con le amarene, caffè, distillati, infusi e Spirito Verdiano. A rallegrar il banchetto saranno i Vini dell'Antica Corte Pallavicina: la Fortana del Taro Igt, la Malvasia secca Doc dei Colli di Parma, il Gutturnio Riserva Doc dei Colli di Piacenza e la Malvasia Amabile dell'Emilia Igt. Il costo della cena è di 55 euro a persona con obbligo di prenotazione (bimbi fino a 4 anni gratis, dai 5 ai 10 anni riduzione del 50%). Gli sponsor dell'iniziativa sono Regione Emilia Romagna, Unione Appennino e Verde, Provincia di Parma, Provincia di Piacenza e Fidenza Village Outlet Shopping.

Oltre a partecipare a sontuosi banchetti è possibile alloggiare tra antiche mura per vivere una favola d'altri tempi. La proposta Silver di 2 giorni prevede 1 cena Ricordanze di Sapori, 1 pernottamento in doppia in un castello o in una delle dimore storiche di charme dell'Associazione Castelli del Ducato di Parma e Piacenza, 1 ingresso con visita guidata a un castello, Castelli del Ducato Card per far parte del Club e beneficiare di agevolazioni e la One Day Card al Fidenza Village grazie alla quale lo shopping, nei negozi del villaggio aderenti all'iniziativa, sarà ancora più conveniente. Costo a partire da 125 euro a persona. La proposta Gold di 3 giorni prevede 1 cena Ricordanze di Sapori, 2 notti di pernottamento in doppia in un castello o in una dimora storica di charme, 1 ingresso con visita guidata a due castelli, 1 cena tipica piacentina o parmigiana, Castelli del Ducato Card e One Day Card al Fidenza Village. Costo da 225 euro a persona.

Info:
www.castellidelducato.it

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