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Pubblicato il: 16/07/2010 I Sapori del Vulcano, serata di degustazione con i prodotti dell’Etna

AgendaEventi: Genova - 17 luglio 2010

Sabato 17 luglio l'Hotel Sheraton (piazzale dell'Aeroporto C. Colombo di Genova), grazie alla collaborazione con l'Associazione dei Viticoltori del Mongibello di Linguaglossa (Catania), l'Enoteca Squillari di Genova una serata, tutta dedicata ai prodotti e alla cucina delle pendici settentrionali dell'Etna. In detto versante, a un'altitudine compresa fra i 500 e i 1.500 m, dove il terreno si articola fra le millenarie colate laviche (le "sciare") ricche di ogni sorta di sali minerali di origine effusiva, si è conservata la più schietta tipicità alimentare formata da grandi vini bianchi e rossi, da olio extravergine di montagna, da carni, salumi e formaggi derivati da animali che pascolano liberi nei grandi alpeggi e da una raffinata offerta di verdure, frutti e dolci che, insieme ai famosi mieli locali, compongono un quadro enogastronomico unico e inimitabile.   La serata si articolerà in due momenti. Alle ore 18 si aprirà la degustazione a buffet in uno degli ampi saloni condizionati dell'Hotel con la presenza di otto produttori di vino, due di olio extravergine, uno di formaggi, uno di carni, uno di salumi, uno di dolci e vari altri di miele, confetture, salse, condimenti e così via. Alle ore 20.15 si aprirà la cena all'aperto sulla terrazza dell'Hotel con un menù preparato dallo chef Moreno Emmi che si trasferirà appositamente a Genova dalla natia Sicilia per guidare in questa operazione lo staff di cucina dell'Hotel Sheraton. Insieme ai piatti l'Associazione e lo chef Emmi proporranno una serie di abbinamenti cibo-vino che vedranno coinvolti, a seconda dei casi, tutti i vini dei Produttori presenti. Prezzo: 7 euro solo degustazione (6 euro soci Onav, Fisar e Ais); solo Cena 32 euro; degustazione e cena 37 euro. Info: prenotazioni@sheratongenova.com

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