Paesaggi
I paesaggi sono pronti.
Portano gioia e felicità
a ogni persona che passa di là.
I paesaggi sono unici
nella loro verità. Melody Aurora Sara
(9 anni)
Si può conoscere il Québec attraverso una forma di turismo lento, capace di mettere in contatto il viaggiatore con prodotti locali, nuovi sapori, tradizioni e legami con la terra. Un percorso lungo strade che portano verso campi, caseifici, fattorie e allevamenti. A settembre la gente e la natura accolgono chi ha voglia di atmosfera campestre, attività rilassanti, degustazioni, merende, picnic immersi nel colore del foliage.
LA CANNEBERGE. Il ribes, conosciuto da molti in Italia anche con il nome anglofobo di "cranberry" e chiamato "atoka" dai nativi, tinge i campi dei dintorni di St-Louis de Blanford, capitale di questo piccolo frutto, di un rosso acceso. La raccolta che si effettua in questo periodo, finisce per il 70% in tre principali industrie del Québec che lo trasformano, mentre il restante 30% viene esportato negli Stati Uniti, altro grande consumatore del frutto oltre che produttore. E' chiaro che la raccolta, come si conviene in queste occasioni, viene accompagnata da una grande festa, che ha date diverse a seconda delle località. LA FÊTE DE L'ÉPLUCHETTE. Con questa festa gli amerindi festeggiavano ogni anno il raccolto del mais e i coloni francesi fecero lo stesso una volta giunti in terra québécoise, tramandando fino ad oggi la tradizione. Durante la mietitura tutti erano invitati a mondare e sgranare le pannocchie: chi scopriva una pannocchia rossa veniva nominato il re (o la regina) della festa e acquisiva il potere di abbracciare chiunque volesse a sua scelta. Oggi, le famiglie e gli amici si riuniscono attorno ad un pentolone d'acqua, dentro al quale bollono le pannocchie. FESTA DEL LAVORO A TROIS-RIVIÈRES. Grande happening agroalimentare che ogni anno si celebra nel Parc Portuarie di Trois-Rivières, la seconda città più antica del Québec: protagonisti i sapori del territorio di tutta la regione della Mauricie e del Québec.
FESTIVAL DELLA GALLETTA DI GRANO SARACENO. Da 25 anni è il grano saraceno a fare da protagonista a questo evento molto folkloristico a Louiseville. Degustazioni di prodotti ovviamente a base di grano saraceno e fiumi di birra.
CIRCUITI TEMATICI. Esistono nel sud del Québec una trentina di percorsi che prevedono soste agrituristiche. Tra i più importanti, la Route des vins (Strada dei vini), che tocca 11 aziende vitinicole nel Cantons-de-l'Est, e la Strada del Contadino, tuffo nel cuore della tradizione agreste nella regione di Montérégie. Altri percorsi: la Route des saveurs (Strada dei sapori) nella regione di Charlevoix, la Route des fromages et des trouvailles gourmandes (Strada dei formaggi e delle scoperte gastronomiche) nel Centre-du-Québec, i sette percorsi agrituristici raggruppati sotto l'insegna Au gré des Cantons ("a spasso per i campi") nel Cantons-de-l'Est, la Route des cidres (Strada del sidro) nella regione di Montérégie, il Parcours gourmand (Percorso gastronomico) nelle regioni della città di Québec e dello Charlevoix e gli Chemins de campagne (Sentieri campestri) nella regione di Lanaudière.
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Indice fotografico 
Pubblicato il: 09/08/2010
