< Indietro  |  Stampa  |  Ricerca

Pubblicato il: 06/09/2010 Festival del Pesce d’Acqua Dolce

AgendaEventi: Garda (Vr) > 16/20 settembre 2010

Dal 16 al 20 settembre Garda ospiterà il primo Festival dedicato al Pesce d'Acqua Dolce. L'evento (previsto in un primo tempo a luglio e poi rinviato) si propone di promuovere questa specialità ittica di grande valore gastronomico. All'interno dell'articolata kermesse culinaria troveranno ampio spazio le degustazioni aperte al pubblico, gli assaggi e gli incontri con chef stellati provenienti dall'area gardesana e trentina che proporranno le loro specialità più gustose e creative e si sfideranno in piazza a colpi di fornello per aggiudicarsi il premio per il miglior primo e secondo piatto in tema con la manifestazione. L'evento, aperto a tutti gli amanti di questa variegata tipologia di pesce, ha come obiettivo principale la promozione, la diffusione della conoscenza del prodotto e la rivalutazione della cucina di pesce d'acqua dolce del Veneto che oggi può fungere da importante volano per ampliare il turismo lacustre anche in media e bassa stagione. La prima edizione del Festival del Pesce d'acqua dolce inoltre vuole fare il punto sulla situazione produttiva e qualitativa del settore, nonché promuovere la grande versatilità e potenzialità in cucina di questo alimento tra i più sani, ricco di proteine, povero di grassi e fonte delle vitamine più importanti. Il convegno. Appuntamento sabato 20 settembre, alle ore 10 nelle sale dello splendido Palazzo Carlotti di Garda, con il convegno "Il pesce d'acqua dolce: la tradizione da rilanciare nella ristorazione" aperto al pubblico, ai ristoratori e agli operatori del comparto ittico. Le degustazioni. Sabato e domenica, dalle ore 10 alle 12,30 e dalle 17,30 alle ore 20, in piazzetta Carlotti, degustazioni aperte al pubblico. Alcuni tra i più noti Chef veneti presenteranno le "Ricette del pesce di lago e d'acquacoltura" e si sfideranno nella preparazione di prelibati piatti con queste varietà ittiche, che trova uno straordinario accostamento con l'olio extravergine di oliva del Garda e con i vini del Consorzio Tutela Custoza Doc. Gli chef Isidoro Consolini, ristorante "Del Porto" di Torri del Benaco; Ivo Miorelli, de "La Terrazza" di Torbole; Stefano Aldreghetti, ristorante "Da Poggi" di Venezia. Banchi con presentazione, assaggi e vendita dei prodotti ittici proposti da Cooperativa fra Pescatori. Durante la manifestazione (giovedì e venerdì, ore 16/19.30, e lunedì, ore 10.30/12.30, in piazza Carlotti) verranno offerti alcuni piatti a cura dell'Associazione Ristoratori Garda. Il Festival del Pesce d'acqua dolce è un progetto finanziato con i fondi Fep (Fondo Europeo per la Pesca) e dalla Regione Veneto e realizzato dal Comune di Garda, la Cooperativa fra Pescatori di Garda ed il Club del Sapori che ne ha curato l'ideazione e l'organizzazione. Hanno aderito all'iniziativa inoltre i Consorzi ed aziende del settore: Api (Associazione Piscicoltori Italiana), Astro Trote, Consorzio Tutela Vino Custoza Doc, Aipo Verona con l' Associazione Ristoratori Garda. Info: www.clubdeisapori.it

Regole sul Copyright:
Tutti i diritti sono riservati. E' vietata ogni forma di totale o parziale utilizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione e commercializzazione dei contenuti inseriti nel presente sito internet, ivi inclusa la loro memorizzazione e/o distribuzione mediante qualsiasi piattaforma tecnologica o rete telematica, senza autorizzazione scritta. www.luoghidelmondo.info non è inoltre responsabile per i contenuti di siti esterni, collegati tramite link da una qualunque pagina del sito.