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Pubblicato il: 08/11/2010 “Pane e Olio in Frantoio” nel cuore del Sulcis Iglesiente

AgendaEventi: Santadi (Ci) > Tra la fine di novembre e l’inizio dicembre 2010

"Pane e Olio in Frantoio", manifestazione organizzata dall'Associazione Nazionale Città dell'Olio, si svolge ogni anno, tra la fine novembre e l'inizio di dicembre, una grande festa dedicata all'abbinamento di oli di qualità a Denominazione di Origine e di pani tipici locali che viene celebrata in contemporanea in centinaia di piazze italiane. Anche a Santadi, piccolo centro abitato di epoca medioevale immerso in un'ampia vallata dell'entroterra sardo, nel cuore del Sulcis Iglesiente (Sardegna sud-occidentale), l'olio extra vergine di oliva e il pane sono prodotti di cui andar fieri per la loro bontà e genuinità e per il rispetto delle tradizioni con cui avviene la loro lavorazione. Quella di Santadi, giunta alla sua ottava edizione, prevede numerosi appuntamenti che affiancano la celebrazione di questi frutti della terra ad una serie di convegni e dimostrazioni della preparazione e cottura del pane nel forno a legna, della molitura del grano con l'antica macina e l'asino, della pindatura de "su pani 'e coccoi" (squisito pane di semola di grano duro, tradizionalmente realizzato in occasione delle feste, lavorato in svariate e fantasiosissime forme) e la lavorazione della pasta fresca (malloreddus e ambus). La sagra prevede anche visite guidate nei frantoi oleari con l'illustrazione dei processi di produzione dell'olio e negli oliveti a bordo di trenini turistici dove si può partecipare alla raccolta delle olive. Il tutto accompagnato dalla preparazione di antiche ricette con l'olio d'oliva, da degustazioni di prodotti tipici e dalla mostra mercato dei migliori prodotti enogastronomici e artigianali locali, come il pane in tutte le sue forme e tipi, le olive, il formaggio, il vino e tanti altri. A corollario della manifestazione, la mostra etnografica antichi mestieri e altre mostre di vario interesse. Info: www.sulcisiglesiente.eu - www.provincia.carboniaiglesias.it

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