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Con "Storie di Uliveti & Pascoli" appuntamento in frantoio, domenica 21 novembre, per degustare la bontà dell'olio nuovo e, allo stesso tempo, conoscere l'aspetto più importante del mondo dell'olio extra vergine di oliva, osservando da vicino la lavorazione della trasformazione delle olive in "oro verde". La giornata inizia, alle ore 10, con la visita al frantoio oleario Rinaldi in contrada Cerquelle. In frantoio si assisterà al processo estrattivo dell'olio e successivamente si avrà la possibilità di degustare l'olio extra vergine nuovo, nelle tipologie fruttato leggero, medio ed intenso.
Si parla, ovviamente, di olio extra vergine da olive Ortice, la tipica ed interessante cultivar che domina negli uliveti della campagna di Pontelandolfo (Benevento). Verrà proposto l'accompagnamento con il formaggio pecorino, altra grande tipicità del mondo contadino locale, con la possibilità di degustare insieme al classico pane e olio anche il pecorino primo sale. Il tutto senza perdere di vista l'abbinamento con il vino, con la degustazione della Falanghina Doc Sannio 2009 prodotta dall'azienda Terra di Briganti della vicina Casalduni. L'ingresso a questo primo momento della giornata è libero (c'è bisogno solo della prenotazione, contattando il recapito 338.3235047). Chi intende invece prender parte al momento successivo, vale a dire agli "Approfondimenti a tavola", deve prenotarsi ai recapiti 339.3066233 - 338.5369598 (quota di partecipazione 23 euro, solo 30 posti disponibili). L'appuntamento è fissato presso il bed&breakfast "Il gelso", in contrada Piana di Lanna: l'olio extra vergine di Ortice sarà protagonista di una tavolata autunnale che offrirà vegetali freschi e grigliati, scarola maritata, lavanelle e ceci, salsiccia e friarielli ed ovviamente formaggio pecorino stagionato. L'abbinamento dei vini, curato dall'Ais provinciale, sarà con i calici dell'azienda guardiese "Aia dei colombi", con le etichette Sannio Doc di Aglianico e Falanghina, per finire con il passito da uve falanghina Jocalis Beneventano Igt.
«Come espresso in occasione dell'appuntamento estivo di 'Storie di Uliveti&Pascoli' vogliamo che questa manifestazione - dichiara Nicola Diglio, presidente della Pro Loco - si trasformi in una serie di appuntamenti che segnino i momenti più importanti dell'anno, accompagnando anche le feste tradizionali che animano la nostra comunità. In questa occasione parliamo del momento importante della raccolta e lavorazione delle olive, ma l'olio extravergine di oliva ed i formaggi pecorini saranno sempre in prima linea anche in occasione in altri eventi, a cominciare dal tradizionale gioco della ruzzola che anima la festa invernale del Carnevale».
La manifestazione organizzata dalla Pro Loco Pontelandolfo con il contributo dell'Amministrazione Comunale, delle condotte Slow Food Tammaro-Fortore e Benevento e dell'Associazione Italiana Sommelier.
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Indice fotografico 
Pubblicato il: 13/11/2010
