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Pubblicato il: 03/01/2011 Art Collection: quattro prodotti Dop in acquarello

Fatti&Personaggi: Alti Formaggi Art Collection

Sul portale www.altiformaggi.it si inaugura una mostra inedita di acquarelli creati dall'artista Marta Bach e dedicati a quattro prodotti Dop: Provolone Valpadana, Taleggio, Quartirolo Lombardo e Salva Cremasco, opere già chiare e intrinseche nel pennello dell'autrice prima che le dipingesse, che esaltano i quattro prodotti caseari speciali per gusto, storia e tradizione del territorio. Art Collection è un progetto che prende spunto dalla natura di queste "opere d'arte" e le rende patrimonio tangibile e fruibile a tutti, mettendo a confronto l'occhio dell'artista e la mano del cuoco che plasmano ogni prodotto in modo differente pur rispettando canoni di eccellenza e tecnica pittorica. Questa "galleria" di acquarelli, creati in occasione del Natale, sono i primi di un catalogo che nei prossimi mesi sarà arricchito con altri lavori e ricette a completare la Collezione d'arte del portale Alti Formaggi con contributi quindicinali, scaricabili e collezionabili. Taleggio, Provolone Valpadana, Quartirolo Lombardo e Salva Cremasco sono quattro formaggi che tradizione, clima, saggezza artigianale hanno reso unici ed inimitabili e che si sono riuniti sotto un unico marchio. Alti Formaggi è la naturale conseguenza della volontà di quattro Consorzi di Tutela di offrire un patrimonio ricchissimo di prodotti unici frutto di saperi antichi trasmessi di generazione in generazione, di saggezza e di capacità manuali. Alcune delle fasi di elaborazione di questi quattro prodotti come la coagulazione, la salatura, la stagionatura o il taglio sembrano proprio gesti artistici. «Con Art Collection l'artista interpreta attraverso il suo personale punto di vista il prodotto della nostra tradizione culinaria così come il casaro parte dalla materia prima per ottenere i nostri Alti Formaggi -afferma Vittorio Emanuele Pisani, Coordinatore delle attività di Altiformaggi-. La personalissima esposizione di acquarelli dedicata a Taleggio, Provolone Valpadana, Quartirolo Lombardo e Salva Cremasco sarà a disposizione per appassionati d'arte e buongustai sino a Pasqua 2011». Info: www.altiformaggi.it

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