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Pubblicato il: 17/01/2011 Cooking class di cucina messicana

AgendaEventi: Torino > 28 gennaio 2011

L'autentica cucina messicana è considerata la migliore e più antica cultura gastronomica del meso America (assolutamente da non confondere con la versione "Tex Mex" diffusa dalle catene di "trash food" nord americane). La cucina delle "tre sorelle", come veniva definita dagli indios nativi si basa su mais, peperoncini e fagioli, ma fa un largo impiego di prodotti endemici quali il cacao, l'avocado e le pale di cactus, oltre a ottimi formaggi e prodotti di mare. I temi e le ricette proposte in questa cooking class ripropongono una selezione di grandi classici che Chef Kumalé ha sperimentato in Messico, nei migliori ristoranti di Mexico DF, e appreso in alcune tra le migliori scuole di cucina a Puebla e Oaxaca, capitali gastronomiche del Messico. L'appuntamento con Cooking class di cucina messicana è fissato per venerdì 28 gennaio alle ore 19.30 presso il Centro Dar Al Hikma di via Fiocchetto 15 a Torino. Info: www.ilgastronomade.com

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