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Pubblicato il: 21/01/2011 San Valentino: cullati da atmosfere raffinate e sapori prelibati

Hotel&Restaurant: Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR)

A Polesine Parmense (Parma), a pochi passi dal Po, sorge l'unico castello, per secoli dimora dei Marchesi Pallavicino, costruito in golena. Ora è la sede dell'Antica Corte Pallavicina, un affascinante relais cresciuto sotto l'ala dell'esperienza di Massimo e Luciano Spigaroli, proprietari del contiguo e rinomato "Al Cavallino Bianco". Quest'anno, per festeggiare San Valentino in un'atmosfera da sogno, l'Antica Corte propone alle coppie due pacchetti nel week-end precedente il 14 febbraio. Le proposte. Il primo pacchetto prevede l'arrivo il venerdì. Si viene accolti da prelibati dolci, vino liquoroso e dal calore del camino; una romantica cena servita in camera e il primo pernottamento offerto. Il giorno successivo si prosegue in mattinata con la colazione e la visita alle cantine museo dei culatelli e del Parmigiano Reggiano. Nel pomeriggio, dalle ore 15,30 alle 17,30, c'è la possibilità di partecipare al corso di cucina "Impariamo a cucinare il riso e la pasta con Massimo Spigaroli". La sera si scende al piano nobile del castello illuminato dalla calda e soffusa luce delle sole candele, per cenare nel salone, gustando le prelibatezze del menù appositamente creato da Massimo Spigaroli. La mattina della domenica, dopo una ricca colazione, è prevista la partenza. Il prezzo per l'offerta completa è di 275 euro a persona. Per chi desidera arrivare il sabato o la domenica gli ingredienti rimangono gli stessi, con il corso di Massimo Spigaroli riproposto anche la domenica pomeriggio, e un solo pernottamento e una sola cena. Il prezzo per questa seconda offerta è di 210 euro a persona. Per tutte le coppie che vogliono prenotare solo la cena di San Valentino, servita a sua volta durante il week-end nel ristorante che ha appena ottenuto una stella Michelin, l'Antica Corte ha pensato un menù raffinato e inebriante, che parte da culatello e Strologo brut, per proseguire con carpione di fagiano con scorzone di golena, orto e bosco, altre prelibatezze e concludersi con un dolce creato per l'occasione. Il prezzo della cena, compresi i vini abbinati alle portate dal Sommelier Niccolò Baù, è di 75 euro a persona. Info: www.acpallavicina.com/relais

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