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Pubblicato il: 23/01/2011 Al Sirha di Lione con due novità ispirate alla Dieta Mediterranea

AziendeInformano: Zini Prodotti Alimentari

A distanza di pochi mesi dal riconoscimento ufficiale della Dieta Mediterranea come Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità da parte dell'Unesco, Zini Prodotti Alimentari si presenta al Sirha di Lione con due novità ispirate proprio alla cultura gastronomica tradizionale italiana. Due esempi concreti di Dieta Mediterranea, nella sua accezione più semplice: un modello nutrizionale gustoso e salutare, basato sul consumo preponderante di cereali, vegetali e pesce. Si comincia con i Sorrisi al Basilico, l'ultima creazione "haute couture" di Zini per "Collezione Milano", la linea di pasta ripiena caratterizzata da abbinamenti sfiziosi e ricercati, materie prime rigorosamente "made in Italy", grande attenzione al gusto e massima praticità di utilizzo. Nei Sorrisi al Basilico due ampie mezzelune di pasta fresca all'uovo, arricchita da piccoli pezzi di basilico fresco in foglia, racchiudono un ripieno nel quale trionfano le note aromatiche del basilico, perfettamente accostate ad una cremosa base di formaggio Parmigiano, che conferisce un gusto intenso e inconfondibile. Una proposta ispirata ai profumi del Mediterraneo e ai suoi colori, grazie alla presenza delle foglie di basilico nella pasta all'uovo, che regala un piacevole impatto visivo. Recupera la tradizione dell'Italia costiera e delle antiche tavole dei pescatori il nuovo Su-Go' di Mare: una base di pomodoro arricchita con pesci di mare, crostacei, polpi e vongole. Il risultato è un gusto genuino e nostrano, ideale per condire la pasta lunga, come le Linguine o gli Spaghetti. In questo caso, il recupero della tradizione si associa ad un prodotto assolutamente up-to-date dal punto di vista della facilità di utilizzo: come tutti i sughi della linea Su-Go', anche la nuova proposta si presenta in scaglie surgelate IQF, pronte in pochi secondi, anche direttamente in padella con la pasta. La facile porzionabilità delle scaglie consente di evitare completamente gli sprechi e permette di moltiplicare le occasioni di consumo: il Su-Gò di Mare, ad esempio, può essere utilizzato per la guarnizione di tartine e finger food, oltre a poter essere facilmente combinato con altri ingredienti per la preparazione di ricette alternative. Con queste due importanti novità Zini Prodotti Alimentari punta a consolidare ulteriormente la sua presenza sul mercato francese, da anni uno dei paesi di riferimento dell'Azienda insieme a tutta l'area mitteleuropea, con più del 50% della produzione destinato alle esportazioni. Al Sirha dal 22 al 26 gennaio 2011.

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