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Pubblicato il: 30/01/2011 Presenti a Identità Golose con le "Top references"

AziendeInformano: Mirafiore&Fontanafredda

Mirafiore &Fontanafredda è presente alla settima edizione della manifestazione Identità Golose, in programma a Milano fino a martedì 1 febbraio. Il "congresso italiano di cucina d'autore" Identità Golose è diventato un evento di rilievo internazionale, un appuntamento tra i più grandi nomi della cucina o punto d'incrocio tra le idee nate dietro ai fornelli dei più diversi Paesi. Diversi sono stati i protagonisti della cucina d'autore italiana e internazionale che, nel tempo, si sono presentati sul prestigioso palco: in sei edizioni compiute nella capitale meneghina si sono alternati più di 200 tra chef, artigiani, pasticcieri, cioccolatieri e gelatieri provenienti da tutto il mondo. Mirafiore&Fontanafredda è main sponsor della manifestazione e in tale occasione gli addetti al settore potranno conoscere o approfondire le "Top references" dell'azienda che in questi ultimi tempi hanno ottenuto ampi consensi tra i consumatori, gli appassionati e la stampa enogastronomica. Nell'accogliente stand situato accanto al foyer del teatro di Identità Golose si potranno degustare i "vini dell'eccellenza" presentati dall'azienda e relativi anche alle aziende distribuite. In dettaglio: i vini dei Volumi Bollati, la linea pensata per un consumo informato e consapevole; i Barolo storici di Borgogno; la nuova e prestigiosa linea Mirafiore a rappresentare i grandi rossi piemontesi. E ancora gli eleganti bianchi friulani di Vigne di Zamò, per concludere con i fragranti rossi trevigiani di Serafini&Vidotto. La visita allo stand sarà occasione eccellente per approfondire la conoscenza di ogni vino in relazione al suo territorio di origine e alla sua storia. I visitatori potranno accompagnare i vini con le chicche gastronomiche dell'Antica Ardenga, piccola azienda che produce limitate quantità di salumi della Bassa Parmense dell'Oltrepo Pavese. Ma "Identità Golose" sarà anche un importante momento per presentare due nuovi e coinvolgenti progetti in partenza nelle cantine Mirafiore&Fontanafredda. Il primo è "Osterie Unite d'Italia" e rappresenta in sintesi l'espressione dell'unità nella biodiversità (alimentare) e vuole rappresentare, nel 150° anniversario, proprio l'unità del nostro Paese attraverso l'espressione della diversità delle ricette e delle cucine regionali, un grande patrimonio il cui valore sta proprio in una forte diversificazione. E tale biodiversità non potrebbe essere espressa meglio che attraverso 230 cene tematiche preparate da 46 grandi chef di altrettante Province italiane (senza esclusione di alcuna regione) che si alterneranno di settimana in settimana dal 2 febbraio al 18 dicembre 2011 per proporre le loro specialità nel contesto di sicuro fascino della Villa Reale di Fontanafredda, che fu dimora di Vittorio Emanuele II e della Bela Rosin. Infine il progetto "Ambasciatori dell'Alta Langa", nato per coinvolgere personalità e opinion leader in una serie di iniziative che avranno come effetto l'ulteriore valorizzazione di questo eccellente spumante vanto della tradizione piemontese, assunto di recente alla dignità della Denominazione di Origine Controllata e Garantita.

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