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Pubblicato il: 04/02/2011 Premio “Roberto Viganò” ai ristoratori per i "loro" vini naturali italiani

Fatti&Personaggi: Sorgentedelvino Live

Il Premio "Roberto Viganò" è rivolto a tutti i ristoranti italiani che promuovono una consapevole cultura enologica e che propongono nei propri locali vini naturali, di tradizione e di territorio, grazie al loro tempo e alla loro passione si alimenta un circolo virtuoso nel quale chi beve vino acquista conoscenza e consapevolezza. "Sorgentedelvino Live - Mostra di vini naturali di tradizione e di territorio" (sabato 5 e domenica 6 marzo al castello di Agazzano, in provincia di Piacenza), propone la seconda edizione del Premio "Roberto Viganò" per la Migliore Carta dei Vini Naturali Italiani  dedicato a tutti quei ristoratori che abbinano ai propri piatti i vini della tradizione italiana creati con uve biologiche o biodinamiche e seguendo procedimenti naturali in cantina. Ogni carta dei vini è l'espressione di una persona e di un'idea e raccoglie spesso i risultati di un lavoro di conoscenza e approfondimento sul campo che rimane spesso nascosto, con questo premio abbiamo voluto promuovere e far conoscere proprio questo lavoro. Il concorso è stato titolato a Roberto Viganò, intellettuale amante dell'arte e della conoscenza, bailli della Chaine des Rotisseurs e grande estimatore di ottimo cibo e splendido vino, che si ritirò negli ultimi anni della sua vita ad Agazzano, tra i piaceri della letteratura e della buona tavola. Per partecipare al concorso basta inviare entro il 19 febbraio 2011 la propria domanda allegata a una copia della carta dei vini e a una fotografia del ristorante all'indirizzo e-mail live@sorgentedelvino.it.   Info: www.sorgentedelvinolive.org

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