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Pubblicato il: 01/04/2009 Garda Classico, il gusto della Valtènesi

AgendaEventi: Vinitaly – Verona – 2/6 aprile 2009

Il Garda Classico mette l'accento alla Valtènesi, territorio a storica vocazione vinicola della sponda lombarda del lago di Garda. A Vinitaly, il Consorzio bresciano presenta quest'anno i Rossi della Valtènesi, ovvero i vini identificati dal nuovo marchio registrato dal Consorzio per valorizzare le migliori produzioni dell'entroterra gardesano, con l'obiettivo di rilanciare la riviera occidentale del Garda come terra di personalissimi vini rossi, in ampia parte basati sul Groppello, l'uva autoctona della zona. Insieme ai vini, lo stand del Consorzio (stand d7, padiglione Lombardia, piano rialzato del Palaexpo) propone l'enogastronomia del territorio: dalla ristorazione di alta qualità, all'olio e alle altre produzioni tipiche. "Mettere l'accento alla Valtènesi non è solo uno slogan - afferma il presidente Sante Bonomo - ma una precisa strategia che caratterizzerà in modo decisivo la produzione del territorio del Garda Classico". Pensato essenzialmente come punto di accoglienza e relax per operatori e giornalisti, lo stand del Consorzio Garda Classico ospiterà ogni giorno dalle 12.30 alle 15, alcuni dei più significativi protagonisti della ristorazione gardesana, che proporranno creazioni gastronomiche pensate per l'abbinamento ai Rossi della Valtènesi: ai fornelli si alterneranno gli chef dei ristoranti L'Ortica di Manerba del Garda (Stella Michelin), Antica Cascina San Zago di Salò, Locanda agli Angeli di Gardone Riviera e Taverna Picedo di Polpenazze del Garda. La bandiera delle produzioni tipiche del territorio valtenesino sarà rappresentata dalla Strada dei Vini e dei Sapori del Garda, che ogni giorno dalle 11.30 alle 12.30 proporrà un happy hour dedicato soprattutto ai prodotti tipici del comprensorio: dall'olio extravergine Garda Bresciano Dop, ai formaggi, ai salumi, alle confetture. Nel pomeriggio, i riflettori dello stand Garda Classico si riaccenderanno sul Chiaretto, in programma degustazioni e la golosa proposta di un originalissimo gelato al Chiaretto realizzato dall'agrigelateria Corte Fenilazzo di Desenzano, che proporrà anche l'altrettanto inusuale gelato all'olio del Garda. Ogni mattina, lo stand del Garda Classico ospiterà delle conferenze stampa dedicate ad iniziative editoriali ed eventi del territorio. Venerdì 3 anteprima della 60esima edizione della Fiera del Garda Classico di Polpenazze. Sabato 4 presentazione della seconda edizione di "Italia in Rosa", rassegna dei rosati d'Italia di Moniga del Garda. Domenica 5 si presenta il programma della Strada dei Vini e dei Sapori del Garda con "Anteprima Rossi della Valtènesi" in programma a Brescia dal 18 al 20 aprile.

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