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Pubblicato il: 01/04/2009 Il Gruppo Ristoratori e le eccellenze della Marca Trevigiana

AgendaEventi: Vinitaly – Verona – 2/6 aprile 2009

Ancora una volta il Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana sarą presente al Vinitaly all'interno della "Cittadella della Gastronomia" (padiglione 7 Zona H) con il meglio della ristorazione trevigiana. «Asparagi, erbette di primavera, salumi e formaggi del nostro territorio -afferma Domenico Camerotto Presidente del Gruppo- saranno i protagonisti dei menu che nei cinque giorni di fiera». Alla "guida" del ristorantino "La tavola delle stagioni" si alterneranno gli chef Albertini di Villorba, Calandrine di Cimadolmo, Casa Brusada di Crocetta del Montello, Celeste di Venegazzł, da Dussin di Piavon di Oderzo, da Marian di Treviso, Al Migņ di Treviso, Parco Da Domenico di Spresiano, Parco Gambrinus di San Polo di Piave, la Pasina di Dosson, Ai Sette Nani di Negrisia di Ponte di Piave e al Ronchetto di Salgareda, Al Sile di Casier, Hotel Terme di Vittorio Veneto, Teatro dei Sapori di Castelfranco Veneto, Al Toulą di Treviso, Villa Razzolini Loredan ad Asolo e Villa Revedin di Gorgo al Monticano. Un'occasione unica per trovare riunito e degustare il meglio della cucina "Made in Treviso". Tortino di bruscandoli speziato e vellutata al gorgonzola, Calice colorato di primavera, Tonino croccante al tartufo con composta di asparagi, Saor di coniglio e asparagi su insalata di erbette e fiori primaverili, vellutata di asparagi e sciopet con ragu di crostacei, filetto di maiale in camicia di pancetta su letto di asparagi, suprema di faraona farcita con asparagi, tagliata chianina al Radicchio Rosso di Treviso e rosoline del Piave, Cassata Trevigiana, terra trevigiana verde semifreddo di Casatella Trevigiana Asparago bianco ed elisir sono solo alcune struzzicanti anteprime che si potranno degustare al Vinitaly. Ad accompagnare tanta bontą, i vini, altrettanto eccellenti, delle quattro DOC trevigiane, rappresentate dalle cantine: Az. Agr. Andreola Orsola; Az. Agr. Bellussi Agostino e Lamberto; Az.Agr. Cecchetto Giorgio, Az.Agr. ceschin Giulio Tenuta La Selva, Az. Agr. Maccari Graziano, Az. Agr. Tenuta Olivi e ca' Barberina, Az. Agr. Tuffoli Vincenzo, Consorzio Torchiato di Fregona; Girardi Spumanti e Le Bertole; 47 Anno Domini; Scuola Enologica di Conegliano; Serafini & Vidotto; Tenute Aleandri e Ca' Vittoria, Valdo Spumanti; Villa Castalda; con l'immancabile Distilleria Bonaventura Maschio e l'Elisir Gambrinus. Tutto questo grazie al supporto della Provincia di Treviso, alla CCIAA di Treviso, all'Unascom-ConfCommercio ed al Consorzio di Promozione Turistica Marca Treviso che, da sempre, credono e investono nell'enogastronomia di qualitą.

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