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Pubblicato il: 17/03/2011 Arequipa, circondata dal deserto e protetta dai vulcani

Americhe - Perù

"Villa de la Asunción de Nuestra Señora del Valle Hermoso de Arequipa" (è il nome completo della città), per tutti Arequipa (città natale di Mario Vargas Llosa), sorge in una fertile conca verde ad oltre 2.000 m attorniata da tre vulcani giganti che si stagliano dietro ogni scorcio cittadino, il maestoso Misti, il Pichu Pichu e il Chachani. Capitale del dipartimento omonimo, è conosciuta sin dall'epoca coloniale come la "Città Bianca" per i suoi innumerevoli templi e case costruiti in "sillar", un materiale tra il bianco e il perla proveniente dalla lava vulcanica pietrificata che, illuminato dal sole, dona un'aura magica alla città. La bellezza e l'importanza del suo centro storico (dal 2000 Patrimonio Culturale dell'Umanità dall'Unesco) è arricchito dalla Cattedrale in stile neoclassico e dai lunghi portici che delineano il perimetro della Plaza de Armas e, non molto lontano dalla stessa, sorge il meraviglioso Monastero di Santa Catalina, fondato nel 1580 per essere usato dalle monache di clausura e considerato una piccola città nella città. Altro aspetto, forse non meno importante, per cui vale la pena visitare la Ciudad Blanca è la sua eccellente gastronomia, una delle più variegate del Perù, che si può apprezzare nelle cosiddette "picanterías", a cominciare dal "rocoto ripieno" (tipo di peperone piccante cotto in forno, ripieno di carne tritata, spezie, formaggio, uova e latte), a seguire con "chupe de camarones" (zuppa di gamberi con latte), "adobo arequipeño" (carne di maiale in umido con spezie) e, per concludere, il "queso helado" (gelato a base di latte, cannella, cocco e spezie). I dintorni. Per la sua posizione, Arequipa è un ideale punto di partenza verso le meraviglie della natura che la circondano, a partire dalla spettacolare Valle del Colca, a nord delle città, una valle andina pittoresca punteggiata da terrazzamenti e picchi innevati, villaggi coloniali di intatta bellezza come quelli di Lari, Yanque, Cabanoconde e Sibayo, lagune, singolari formazioni di pietra erosa e dal canyon del Colca, la cui profondità è di 3.400 m. È qui che regna incontrastato il maestoso condor andino che, se si ha fortuna, lo si può ammirare planare dal Mirador de la Cruz del Condor, a 4.350 m, mentre scendendo a valle si raggiunge il fiume Colca, che dà vita ad un incredibile paesaggio di gole e ripide pareti, dove poter praticare numerosi sport d'avventura. Un'altra bella escursione porta alla Valle di Cotahuasi, zona dichiarata Riserva Paesaggistica e custode di una ricca biodiversità e di una varietà di scenari che vanno dai nevai del Coropuna e del Solmana, al complesso di acque termali (Baños de Luicho) che raggiungono temperature superiori ai 40°C, fino al canyon di Cotahuasi, considerato uno dei più profondi del mondo, insieme a quello del Colca. Feste tradizionali. L'Anniversario di Cotahuasi è la festa più importante della provincia che, dal 1 al 5 maggio 2011, celebra l'anniversario della creazione politica della provincia, con degustazioni di vini e feste popolari, oltre alla pratica di numerose attività sportive come mountain bike, volo libero, canotaggio (rafting), climbing e trekking. La Festa della Virgen de Chapi è un pellegrinaggio che attraversa il deserto di Arequipa per venerare la Vergine della Purificazione o Vergine di Chapi. Il 1 maggio i pellegrini portano pietre di diverse misure che lasciano prima di Chapi, formando così le denominate "apachetas", che simboleggiano i peccati dei fedeli. Durante la notte si attende l'immagine della vergine miracolosa in processione. L'ecomuseo di arte nativa. Nel distretto di Sibayo, nei pressi di Chivay, apre le sue porte il primo ecomuseo di arte nativa a visitatori e turisti interessati e curiosi di conoscere tecniche e strumenti utilizzati per la realizzazione di ricami per mantelle, poncho e altri accessori che fanno parte del costume tradizionale della popolazione di Sibayo. Il Museo fa parte del progetto Mundo Colca, realizzato dal Gruppo GEA grazie al finanziamento del Fondo di Impiego e il sostegno di Desco, allo scopo di sviluppare e aumentare il flusso del turismo responsabile nella zona e di far conoscere l'identità culturale, le tradizioni e i paesaggi naturali di questo pittoresco villaggio arequipeño. Info: www.peru.travel/it/

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