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Pubblicato il: 27/04/2009 Superbe 2009: Asparago Bianco di Cimadolmo Igp ed erbette spontanee

AgendaEeventi: provincia di Treviso > Dal 28 aprile al 4 giugno 2009

La 22esima edizione di Superbe, storica manifestazione enogastronomica trevigiana dedicata all'Asparago Bianco di Cimadolmo Igp e alle erbette spontanee, viene organizzata dall'omonima associazione in collaborazione con la Provincia di Treviso e il Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana. L'edizione 2009 debutterà martedì 28 aprile al ristorante Le Calandrine di Cimadolmo, proponendo un interessante gemellaggio con RetEventi, il ricco cartellone coordinato dalla Provincia, che racchiude l'offerta culturale del territorio e che quest'anno si ispira al tema "Crisi e Creatività", dal greco KRISIS (scelta, decisione, giudizio) termine utilizzato per indicare una fase di transizione foriera di pericoli, ma anche di opportunità, e quindi da affrontare con la forza della creatività. I ristoranti protagonisti: Al Bacareto di Mogliano Veneto, Casa Brusada di Crocetta del Montello, Da Domenico Alle Grave di Spresiano, Le Calandrine di Cimadolmo, Parco Gambrinus di San Polo di Piave, Villa Castagna di Crocetta del Montello e Villa Razzolini Loredan di Asolo, ispirandosi alle proposte culturali del "festival plurale" trevigiano, daranno spazio ciascuno a una diversa disciplina artistica, che sarà al centro di una breve performance, cui sarà anche dedicata una ricetta del menu, rigorosamente a base di asparagi e erbette. Tra le stuzzicanti proposte che, fra tradizione e innovazione, sedurranno appassionati e gourmet: zuppetta delicata in chiave di sol; turbante di San Pietro e asparagi con crema di zafferano e bisque di crostacei al timo; Tecnicolor: un piatto vegetariano, caratterizzato dall'uso di erbe aromatiche. In abbinamento, alcuni dei migliori vini del territorio. Un'edizione spumeggiante, che unisce due fra le più affascinanti forme d'espressione: l'arte della cucina e l'arte della scena. Info: Tel. 0438.24007 info@carryon.it

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