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Pubblicato il: 27/04/2009 Indaco, nuovo ristorante en plein air a Ischia

MangiareBereDormire: Regina Isabella - Lacco Ameno d’Ischia (NA)

Indaco, nome che rispecchia il colore del mare ischitano all'avvicinarsi della sera, è stato scelto dai proprietari dell'Albergo della Regina Isabella per dare vita ad uno spazio destinato alle emozioni. Il ristorante Indaco è l'incantevole location, affacciata sul mare, che ospiterà i palati più raffinati alla scoperta dei sapori della cucina mediterranea, reinventati dall'estro creativo del partenopeo Pasquale Palamaro che si esprime con un linguaggio moderno e innovativo. Come egli stesso racconta «la preparazione di ogni piatto richiede attenzione scrupolosa ad ogni minimo dettaglio e impegno costante rivolto all'esaltazione delle materie prime per riuscire a trasformarle in emozioni». Il giovane chef segue da anni l'esclusiva rassegna "Regina Isabella Gourmet", affiancando abilmente i numerosi chef stellati che si sono alternati nella preparazione degli originali menu. I piatti leggeri sono leggeri, ma saporiti, a base di pesce fresco e dei migliori prodotti provenienti dal territorio, come le infinite varietà di verdure, le insalate e la frutta; il tutto all'insegna dell'equilibrio tra il piacere della degustazione e l'attenzione alla salute. Indaco offrirà agli ospiti del Regina Isabella una sofisticata alternativa alla tradizionale cucina mediterranea con protagonisti i piaceri della gastronomia di alto livello, a sottolineare il connubio fra arte culinaria e ospitalità che l'Albergo persegue da oltre mezzo secolo. Info: www.reginaisabella.it

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