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Pubblicato il: 19/01/2009 Al Ristorante di Casa Artusi: “I Lunedì tra Vini e Sapori”

Italia – Emilia Romagna > Da gennaio a maggio 2009

Magnifiche cene ove i tesori della terra e dell'enologia di qualità della Romagna incontreranno l'arte di creare cibi nel tempio artusiano della cucina di casa. Sono i "Lunedì di Casa Artusi" a Forlimpopoli, che si articoleranno ogni due settimane tra la metà di gennaio e la metà di maggio 2009 (primo appuntamento: lunedì 19 gennaio). L'iniziativa nasce dalla collaborazione tra Casa Artusi e Romagna Terra del Sangiovese per la valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti di qualità: Andrea Banfi, chef del Ristorante Casa Artusi, declinerà la cucina di casa con menu a base di prodotti tipici territoriali, abbinati a vini prodotti da aziende del circuito di Romagna terra del Sangiovese. I "Lunedì di Casa Artusi" vedranno il coinvolgimento di circa 3 aziende per serata, abbinando ad ogni appuntamento aziende vitivinicole, prodotti tipici, ricettività, servizi turistici; la serata a pagamento, al prezzo modico di 25 euro, diretta al pubblico di eno-gastro-appassionati, inizierà alle ore 20 con una breve presentazione delle aziende da parte dei proprietari/gestori. Non mancheranno anche presentazioni di piatti caratteristici elaborati nella cucina di Casa Artusi da alcuni chef di ristoranti aderenti a Romagna Terra del Sangiovese. In abbinamento ai menu, spiccheranno così diverse e numerose tipologie di vino della eclatante riscossa enologica dei territori di Imola, Faenza, Forlì-Cesena e Rimini: i grandi Sangiovesi; Albana Docg delle versioni Secco, Amabile, Spumante e Passito; Pagadebit Doc; alcuni grandi Igt di Romagna; il vino autoctono Centesimino. Nei piatti abilmente lavorati dallo chef Banfi, patron del Ristorante Casa Artusi, saranno altresì utilizzati prodotti quali olio extravergine di oliva delle colline di Terra del Sole e di Longiano, salumi, carni e salsiccie dell'imolese, il formaggio di Fossa Dop di Sogliano al Rubicone, le confetture e marmellate della tradizione contadina (Savor, Fichi Caramellati, Sambuchella, Crema di Marroni), piadina del riminese, sottoli come lo Scalogno di Romagna Igp. Ma comparirà anche il cioccolato di qualità, al contenuto ed anima di prodotti romagnoli (al Sale Dolce di Cervia, al Sangiovese ed Albana, alla Saba, al Formaggio di Fossa…). Al termine della  cena verrà consegnata a tutti i presenti una cartellina con materiale illustrativo dei profili e delle offerte delle aziende coinvolte nella specifica serata, nonché gli itinerari tra vini, sapori e territori del circuito enogastronomico e turistico di Romagna terra del Sangiovese, meraviglioso carosello di paesaggio-storia-cultura tra i colli d'Imola e le colline riminesi Info e prenotazioni: info@casartusi.it

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