Breisach sul Reno: piaceri a tutto gusto… per gli occhi e il palato

Il Baden e l'Alsazia sono sinonimi di gusto e gioia di vivere. Un clima particolarmente mite, vini straordinari, una cucina squisita con elementi interregionali e stagionali e piccoli villaggi di charme circondati da vigneti e frutteti fanno di queste regioni, divise soltanto dal Reno, una vera mecca per l'ospite-gourmet. Breisach, dominata dall'imponente Duomo di Santo Stefano (XII-XV sec.), simbolo della cittadina sul Reno, si trova nel cuore di questo paradiso enogastronomico, in cui un ricco ventaglio di piaceri per il palato e incantevoli bellezze paesaggistiche sono gli ingredienti di un soggiorno nella piena armonia dei sensi.

In città le tentazioni non mancano: durante una passeggiata dalla Münsterberg, la collina del Duomo nella parte alta della città, alla porta Rheintor, che risale ai tempi di Ludovico XIV, caratteristiche enoteche chiamate "Straußwirtschaften", pasticcerie e gelaterie invitano ad una sosta golosa. D'obbligo anche un salto nella Badischer Winzerkeller, una delle cantine più grandi d'Europa, una visita guidata nelle cantine medievali che ospitano le più rinomate bollicine della Geldermann Privatsektkellerei o una passeggiata attraverso i vigneti con sosta dal viticoltore… con spuntino rustico e buon vino locale, ovviamente compresi.

Ogni stagione si presenta con un fascino diverso, sia nei paesaggi sia sulla tavola. In primavera sono soprattutto gli asparagi a richiamare i buongustai a Breisach e dintorni: da metà aprile a metà giugno, intorno alle rinomate aree vinicole del Kaiserstuhl e Tuniberg, infatti, ne vengono raccolte ben 250mila tonnellate. Accompagnati da un bicchiere dei locali Silvaner o Weißburgunder oppure da una crema a base di erbe primaverili, gli asparagi sono i protagonisti dei menu di tutti i Gasthof della regione. E non solo: anche i battelli sul Reno si trasformano in "ristoranti galleggianti" per escursioni culinarie dedicate agli asparagi, ai funghi, alla fonduta o all'oca.

Numerose anche le feste legate al palato, come il "Mercato del Pesce" (11/15 giugno) o la "Festa della Birra Forte" (4/7 luglio), alle quali si aggiungono regolarmente "Cantine Aperte", degustazioni, incontri organizzati direttamente dai viticoltori o importanti ricorrenze come la "Festa del Vino del Kaiserstuhl e Tuniberg" (29 agosto/1 settembre): ogni weekend estivo, quindi, diventa "di-vino". Altre delizie regionali sono protagoniste durante la "Festa del Formaggio" di Endingen (16/17 agosto) o le numerose Feste della Cipolla (metà settembre-fine ottobre).

Friburgo, capoluogo della Foresta Nera, storica città universitaria e rinomata metropoli vinicola, e Colmar, il centro della viticoltura alsaziana, poi, si trovano soltanto a mezz'ora da Breisach, facilmente raggiungibili anche grazie ai mezzi pubblici perfettamente organizzati della regione.

Proprio a chi vuole conoscere le attrazioni enogastronomiche di Breisach e i suoi dintorni è dedicata la proposta "Alla scoperta del Baden e dell'Alsazia". Il relativo pacchetto soggiorno comprende 3 pernottamenti con colazione, la visita in una delle cantine locali con degustazione di vino o Sekt, oppure un'escursione sul Reno, una gita a Friburgo con visita guidata della città e a Colmar. Il costo a persona in camera doppia varia tra 90,50 e 167 euro, a seconda della categoria alberghiera desiderata.

Ai patiti dello sport è consigliata, invece, la proposta "In Bici alla scoperta di vino e prosecco", ideata per godersi il paesaggio naturalistico e culinario in piena libertà. Il pacchetto comprende 2 pernottamenti, il noleggio della bicicletta e un ricco programma di attività ed è prenotabile da 88 a 140 euro a persona in camera doppia.

Info:

Ufficio turistico di Breisach

Tel. +49.7667.940155

breisach-touristik@breisach.de