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Pubblicato il: 08/09/2008 Törggelen: un’usanza che aiuta a scoprire il territorio altoatesino

Italia – Alto Adige – provincia di Bolzano > Ottobre e novembre

Il Törggelen č un'usanza, diffusa nelle zone di Bolzano e Bressanone, legata al mondo contadino, piů che una vera pratica gastronomica e vinicola. Per comprendere intimamente le cause che associano il Törggelen all'Alto Adige č necessario tenere in considerazione l'ambiente ricco di vigneti e la fitta presenza del pascolo d'alta quota. Queste caratteristiche intrinseche hanno sempre determinato "un'economia di scambio" tra i masi e le baite, consolidando nel corso degli anni questa simpatica pratica, nata proprio dal continuo scambio di vino novello, rosso beverino e fresco, con i prodotti dei colleghi pastori e agricoltori. Ben presto il Törggelen si č trasformato in un bellissimo momento aggregativo e di condivisione, nato da dividere con amici, si č successivamente esteso, passando cosě dalle scure e fresche cantine alle piů accoglienti Stube, dove una massaia offre ospitalitŕ culinaria con specialitŕ uniche. Il tutto č diventato cosě importante da richiamare amici dai paesi vicini; hanno cominciato a suonare le fisarmoniche tra un bicchiere e l'altro, accompagnate da assaggi prelibati. Una festa che dura dalla fine di settembre a tutto novembre, che rappresenta un ottimo modo per scoprire il territorio dell'Alto Adige e delle sue tradizioni. A Tirolo l'Hotel Golserhof, splendida struttura che si affaccia sulle colline meranesi, con l'arrivo dell'autunno festeggia assieme ai suoi ospiti l'arrivo della stagione dei Törggelen. Per questo offre durante il mese di ottobre e novembre il pacchetto "Törggelen". L'offerta comprende pernottamento di 3 o 7 notti in camera doppia "Fior di mela", includendo nel soggiorno anche una passeggiata d'autunno, un trattamento benessere all'uva o al cioccolato e una visita guidata a una cantina con degustazione di vini. A San Leonardo il Residence Hotel Bad Fallenbach propone invece un interessante pacchetto "Törggelen" (dal 4 al 19 ottobre 2008) che comprende un pernottamento di 7 notti in camera doppia con prima colazione, includendo nel prezzo anche un bagno "Vitale dell'acqua termale" delle sorgenti del Bad Fallenbach, un massaggio parziale, quattro escursioni guidate nei dintorni dell'Hotel e un Törggelen tradizionale in una rustica cantina. Oppure, dal 19 ottobre al 9 novembre 2008, il pacchetto comprende un pernottamento di 3 notti, includendo sempre la colazione, il bagno nelle acque termali, un massaggio parziale e un Törggelen tradizionale. Info: Hotel Ansitz Golserhof tel. 0473.923294 Residence Hotel Bad Fallenbach tel 0473.657700

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