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Torna "Dolcissima Pietra". Dal 20 al 21 settembre 2008
Pietra Ligure ospiterà la quarta edizione della manifestazione ligure dedicata esclusivamente
ai dolci, dedicata ai dolci e ai vini da dessert, unica nel suo genere in
Liguria. L'esposizione si svolge nel centro storico che, per la due giorni
dedicata ai dolci, viene letteralmente invaso da produzioni dolciarie
provenienti da tutta Italia. Gli espositori sono i produttori artigianali di
dolci, i pasticceri, le aziende dolciarie, le aziende agricole, le associazioni
legate al mondo della ristorazione e tutto ciò che è legato al mondo del dolce.
Gli espositori provengono non solo dalla provincia di Savona e dalle altre
province liguri, ma anche da altre regioni italiane e Paesi esteri.
A "Dolcissima Pietra" in questi anni sono stati esposti
centinaia di dolci tipici provenienti da tutta Italia. Oltre agli immancabili
dolci liguri quali baci di Pietra Ligure, pandolce alla genovese, amaretti di
Sassello, chifferi, cioccolata, pan del pescatore, sono stati esposti ad
esempio i Pabassini e il Pan di Sapa (dolci della tradizione Sarda), cacao in
polvere da piantagioni di diverse parti del mondo, la Pasta di Mandorle con i
Croccanti , la torta di torrone di Cremona, il Basin 'd Vila piemontese,
composizioni artigianali di cioccolato, il cioccolato di Modica, cannoli
siciliani, la torta Sacher, i Krumiri, aromi naturali, i liquori di nocciola e al
marron glacè, la grappa di ciliegie, vini come il recioto, il brachetto, la
malvasia piacentina e il moscato in abbinamento. E poi ancora cioccolato di
ogni provenienza e forma, miele, zabaione, praline e confetti di Sulmona
(presentati in diverse forme e confezioni artistiche).
GARA DI ARTE DOLCIARIA: cuochi e pasticceri si cimentano
nella preparazione di dolci che vengono esposti, votati e degustati da un panel
di esperti presieduto dal giornalista enogastronomo Virgilio Pronzati. La Gara
di Arte Dolciaria è organizzata in collaborazione con la Confartigianato, la
CNA, l'Associazione Panificatori Pasticceri e Affini della Provincia di Savona
e la Federazione Italiana Cuochi Delegazione Provincia di Savona. La gara si
divide in due sezioni, la Pièce Artistica e il Premio sezione torte dedicato
allo Chef Marzio Strobino. Tema del 2008 sarà: "I 7 peccati capitali".
MEETING DELLA DOLCEZZA: collateralmente all'esposizione e
alla gara vengono organizzati convegni, seminari e laboratori di degustazione
dedicati ai dolci e ai loro abbinamenti con vini da meditazione. Tra i prodotti
che si andranno a degustare ci saranno: cioccolata, miele, vini passiti, dolci
tipici, gelato e (novità 2008) un laboratorio sulla "torta di zucca", tipico
dolce ligure che caratterizza la zona savonese-pietrese.
Info:
Segreteria organizzativa OroArgento Group
Tel. 019.6898607
www.dolcissimapietra.org
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Indice fotografico 
Pubblicato il: 25/08/2008
